台南》餐飲油煙擾鄰 去年陳情1732件
〔記者蔡文居/台南報導〕台南以小吃聞名,不過餐飲油煙擾鄰也成為社區居民關注的議題,去年台南市全年餐飲油煙陳情案件高達一七三二件,佔全市異味陳情的兩成,其中市區餐飲店聚集的中西區有二二七件、佔異味陳情件數的一半,是市區最主要的公害陳情項目之一。
環局輔導仍違規有21件
環保局表示,環保稽查人員依油煙所衍生的污染態樣,可依空氣污染防制法、廢棄物清理法等環保法規進行開罰,近一年餐飲業經輔導仍違反環保相關法規已開罰廿一件。
市長黃偉哲表示,台南是美食之都,也是一座富有人情味的城市,雖然餐飲業規模小,但緊鄰社區,其衍生的油煙影響大,呼籲店家加強油煙防制設施維護,重視鄰居對於餐飲油煙的感受,才能達到近悅遠來、永續經營的目標。
排放口不宜朝鄰居門窗
環保局長謝世傑說,餐飲油煙防制無訣竅,只要店家落實安裝設備、確實操作、定時保養維護三要件,且安裝前應針對蒸、炒、炸、烤等不同烹飪特性安裝相對應適合的防制設備,並慎選排放口位置,優先選擇易稀釋擴散處,不宜面向他人門窗或其他店家。
環局:定時換濾網、濾材
環保局指出,稽查人員多次輔導發現,除了未安裝油煙處理設備以外,導致油煙異味擾鄰的原因可謂五花八門,包括防制設備未定時清理、更換濾網、濾材;裝置不符合該餐飲油煙特性的防制設備;防制設備雖正常操作,排煙管卻已破損或排向他人門窗等。另最為困擾的莫過於,餐飲業者承租店面時未考慮防制設備設置,結果店面狹小無法安裝防制設備,或無適當的排煙口。
小吃店相關設備 3萬內搞定
環保局表示,對於被投訴的店家,該局都派人協助輔導改善,屢次改善仍無法符合標準者,則委由專家學者前往協助指導,有的甚至只要排放口改個方向,陳年老問題就迎刃而解;至於油煙防制設備費用,依店家大小而定,費用約五萬元以內,通常兩、三萬元即可完成。