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進入台南2處惜食平台 兩個月讓1100人次受益
市府在市場及主婦聯盟合作社設置5處惜食平台，讓這些可能被浪費的食材，有新的使用選擇。（南市社會局提供）
〔記者蔡文居／台南報導〕台南市社會局統計，市府設置的愛心惜食平台自七月以來運作兩個月，已獲初步成果，以東菜市場及學甲市場惜食平台為例，已累積約二五五公斤剩食捐贈，提供關懷據點長者共餐，已有一千一百多人次受益，不僅減少食物浪費，又可幫助人，可說一舉兩得。
七月起 建置5處愛心惜食平台
為減少食物浪費的問題，市府積極推動「惜食、續食」，除建立實物銀行實體店面外，今年七月起於逐步建置「愛心惜食平台」，透過與公有零售市場的合作，鼓勵市場攤商將進貨量過多或每天賣相不佳，但仍可食用的蔬果、魚肉等食材集中放置專用冰箱內，再由社會局媒合鄰近的社區照顧關懷據點作為老人共餐的補充食材。
剩食捐贈 供據點長者共餐使用
社會局統計，台南市目前已開辦東菜市場、學甲、隆田市場、新營第三公有市場及主婦聯盟合作社—台南分社等五處惜食平台。運作兩個月來，已獲初步成果，以東菜市場及學甲市場的惜食平台為例，已累積約二五五公斤剩食捐贈。相關食材已媒合至中西區銀同社區照顧關懷據點及學甲區平西等社區照顧關懷據點，供據點長者共餐使用，受益人已達一千一百多人次。
社會局長黃志中表示，設置惜食平台是希望讓這些可能被浪費的食材，有新的使用選擇，除減少浪費外，也達到惜食助人目的。而成功開辦關鍵是民間資源的投入，如市場自治會支持與攤商自主性捐贈食材，以及慈揚社福基金會等對於平台所需冰箱等硬體設備的支援。
