開業51年北市 漢城韓國烤肉熄燈
2019/09/01 05:30
〔記者楊心慧/台北報導〕位於台北市中山區中山北路一段某巷弄內的「漢城韓國烤肉」,是全台第二家、開了半個世紀的韓國料理店,裝潢走中國懷舊風格,器皿和食材都很講究,政商名流常客多,但因人手不足,人事成本高,老闆也想休息,所以決定熄燈,連日都有熟客把握最後機會捧場,昨營業最後一天,在滿滿離情中畫下句點。
漢城韓國烤肉從一九六八年開業至今已五十一年,雖是韓國料理,裝潢卻洋溢中國懷舊風,以木材為主,垂吊中式宮燈,別有古典氣派之感,常客不乏政商名流、藝人,如前行政院長孫運璿、中信慈善基金會董事長辜仲諒,藝人黃子佼前晚也在臉書貼出和張小燕、卜學亮到店內享用晚餐照片。
店內料理以銅盤烤肉和石頭火鍋為主,有饕客推薦石頭火鍋,指特別熬煮的湯頭好喝,加上各種新鮮食材,「這口味真的無法挑剔」;第二代老闆魏大傑接受媒體採訪時,曾介紹店內使用本土黃牛肉,以十二種醃料醃製,麻油選用大同區民生西路上的信成麻油,可看出店家對食材的講究。
漢城韓國烤肉的老主顧陳先生表示,年輕時就會和家人來吃,對這家店有豐富的回憶,得知要吹熄燈號的消息,覺得很不捨,才會在結束營業前再來吃一次;店內員工說,建物和車庫都是老闆的,關店後應該不會再找其他地方經營了。