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進入我紅埔桃酒 摘世界酒賽金牌
黑后葡萄酒「樹生紅埔桃酒」在德國世界酒類競賽（Mundus Vini）勇奪金牌。 （陳千浩提供）
從六千兩百款葡萄酒中脫穎而出 跌破眼鏡
〔駐歐洲特派記者胡蕙寧、記者李忠憲／綜合報導〕台灣土產酒品再創佳績！在卅八個國家的六千兩百款葡萄酒參與競賽中，高雄餐旅大學技轉台中市外埔區樹生酒莊釀製的黑后葡萄酒「樹生紅埔桃酒」，上個月在「德國世界酒類競賽（Mundus Vini）」勇奪金牌，跌破西方酒品專家與傳統酒商的眼鏡。這也是該酒莊在國際比賽中拿下的第二面金牌。
今年邁入第廿屆的Mundus Vini，由德國釀酒師公會與世界釀酒師公會創辦，有「世界最大酒類競賽」之稱。
高雄餐旅大學助理教授陳千浩表示，台灣黑后葡萄源自一九二七年日本葡萄酒之父「川上善兵衛」經當時的台北帝國大學引進，但因本土氣候風土不同，必須在七月颱風季來前採收，因此成熟度不足。畢業於法國勃根地大學釀造學系的陳千浩，與外埔樹生休閒酒莊莊主洪吉倍一家人合作，自二○○五年開始運用特殊熱熟成釀造法熟成七年後，口感轉為圓潤，再加入黑巧克力、可可、糖漬蜜餞如黑梅、烏梅等增添香氣廣度。
洪吉倍原為葡萄農，專種葡萄賣給公賣局製作，政府開放民間酒牌後，洪與釀酒師陳千浩等人合作研發金香白葡萄釀造的埔桃酒，兩年前獲英國ＩＷＣ國際葡萄酒競賽強化酒類別（Fortified）金牌，之後也參加其他酒類競賽拿到多個獎項，更成為總統蔡英文就職國宴用酒。台中市府將在二○一八年世界花博搭配行銷，讓台中好酒走向國際。
莊主洪吉倍研發葡萄酒有成，屢獲國際酒賽金牌。（台中市府提供）
