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進入部落今天不烤山豬！「烤全鱷」配咖啡慶祝出書二刷超霸氣
部落今天不烤豬，「烤全鱷」、烤整隻火雞配咖啡，超豪氣。（民眾提供）
〔記者劉人瑋／台東報導〕阿里山鄒族部落今天有個特別的慶祝儀式，但照片放在網上卻讓大家忍不住嘴角上揚，網友見到「嘴角流出感動的淚水」。新書「魔汁原味」作者陳俞嘉慶祝新書準備二刷，內容敘述自己在咖啡界發展過程，其中受阿里山鄒族部落協助，今天中午部落則是咖啡配鱷魚，雖與刻板印象部落每凡活動必烤豬不同，卻十分豪氣。
陳俞嘉說，「人家自己有山豬，帶豬來烤太不尊重人了，所以就烤鱷魚給大家吃」，於是特地點了隻火雞和重近30公斤的鱷魚，又請鄒族部落外燴業者在山上烤熟，分享給族人。由於陳在實踐精品咖啡的產出過程與部落族人有長期的互動，也因此對鄒這個族群的文化與智慧有更深一步的認識，為聊表感謝才辦這感恩餐會。
不過，阿里山產茶業和咖啡卻不產鱷魚，鱷魚是從台中養殖場購來，要「烤魚」光是把魚綁上大型烤肉架，就要出動電鑽才能將鱷魚皮打洞、以鐵絲綁緊，光是要烤就需要花上3小時，至少等待也算值得，族人表示：「很像是放山雞和火雞的紮實口感，但仍有油香」。只是仍有人惋惜「一個皮包就沒了」，業者說，為了要讓食客看清「到底是吃什麼」因此刻意留下霸氣外漏的外皮，但烤完也無法製皮包了！
業者處理準備上架烤的鱷魚和火雞。（民眾提供）
烤鱷魚。（民眾提供）
鱷魚整隻上架烤。（民眾提供）
