離開
進入寶林案延燒餐飲問題多 柳采葳揭「米其林餐廳」衛生稽查不合格
台北市議會進行警政衛生部門質詢。（記者江采蓁攝）
〔記者江采蓁／台北報導〕寶林案集體中毒事件延燒，食安問題成各界關注焦點，市議員柳采葳今（29）日就揭露，君品頤宮、天香樓、米香、A Cut等米其林餐廳近4年就發生多次衛生稽查不合格的情況，她不禁大批，「連米其林餐廳衛生都堪憂，民眾還有什麼東西可以吃得安心？」
台北市議會今日進行警政衛生部門質詢，市議員柳采葳指出，寶林事件後，民眾通報各類型食安問題中，餐飲衛生環境不佳高達726件佔71.9%，而她發現，連多家米其林餐廳也有多次稽查不合格的狀況，令她質疑「連米其林餐廳衛生都堪憂，民眾還有什麼東西可以吃得安心？」
柳采葳舉出，2021年至2024年4月衛生局稽查「天香樓」11次有5次不合格，原因包括廚師未立即提供廚師證、生熟食刀架未歸位、攪肉機生鏽、備料區膠條發霉等；米其林三星餐廳「君品頤宮」稽查12次5次不合格；「米香」稽查11次6次不合格；「巴黎廳1930X高山英紀」稽查9次4次不合格；「A Cut」稽查5次4次不合格。
柳采葳再提到，很多米其林餐廳都會聘用外籍廚師，但衛生局舉辦的衛生講習只有中文，像寶林案的外籍廚師就是越南籍，「他們聽不太懂中文會去講習嗎？」她呼籲，衛生局與其他認證機構應舉辦外語衛生講習如英語、越南語、印尼語等，或提供翻譯給外籍餐飲從業人員，讓每位餐飲人員都具備食安意識。
台北市衛生局長陳彥元回應，這個改進方向一定會做，一個月內會給出報告。
