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進入看過來！冠軍花椰菜要怎麼挑？ 聽聽專家說法
彰化縣花椰菜比賽，由鹿港農民郭富貴拿下冠軍。（鹿港鎮農會提供）
〔記者劉曉欣／彰化報導〕又到冬季盛產花椰菜的季節，彰化縣花椰菜比賽今天在鹿港鎮農會登場，邀請專家現場為花椰菜打分數，最後由鹿港農民郭富貴脫穎而出，拿下冠軍。專家表示，花椰菜要拿高分，就是形狀要像香菇般的拱形，花球大小越密集越好！
農試所鳳山熱帶園藝試驗分所蔬菜系副研究員林楨祐表示，台灣冬季是花椰菜盛產期，花椰菜比賽，主要從花球重量、花球大小整齊度、外觀清潔隊與口感風味等項目來評分。
林楨祐指出，比賽花椰菜要拿到高分，首先就是要花球越密集越好，因為當花球越密，單顆重量也會較重，整個外觀也會越像香菇般的拱形，並力求色澤均勻，就有機會拿到高分。
鹿港鎮鎮會總幹事梁竣傑表示，今天參賽者超過100組，評審除了目測花椰菜評分以外，當場也蒸煮花椰菜來試吃評分，必須好看又好吃的花椰菜才能勝選。由於每組比賽者必須準備1箱15公斤的花椰菜參賽，在比賽過後，花椰菜提供給社區來做公益。
彰化縣花椰菜比賽結果如下：冠軍郭富貴（鹿港），亞軍葉鎵銘（和美）、陳金波（溪湖），季軍許書岳（鹿港）、郭祥（鹿港）、蔡保修（大城）。
彰化縣花椰菜比賽，專家針對每組參賽花椰菜進行評分。（記者劉曉欣攝）
