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進入搶攻龍年外帶、圍爐市場 金門金湖飯店推超澎湃4款星級年菜
金門昇恆昌金湖飯店喜迎龍年，在經理曹惠鈞（右四）、行政主廚余永銓（右二）帶領下，推出「舞龍迎春新年到」圍爐宴。 （記者吳正庭攝）
〔記者吳正庭／金門報導〕金門昇恆昌金湖飯店喜迎龍年，相中來年好商機，搶進外帶、桌菜市場，今天在行政主廚余永銓帶領下，一口氣推出「祥龍獻禮」外帶年菜、「舞龍迎春新年到」圍爐宴，並自即日起推出「早鳥禮」，限時預訂圍爐宴送瑞士捲，預訂外帶年菜將送出「大福+兩小福」。
昇恆昌經理曹惠鈞說，金湖飯店在7月進駐連鎖速食「麥當勞」，12月底將引進全台最高級的超市，同時為提供在地鄉親及小三通旅客更好的購物選擇，昇恆昌將努力規畫更多、更新穎的品牌，提供更好的服務。她說，除了前述最新的商業活動，迎接龍年的來臨，這次推出的年菜也考慮到小家庭的需求，一樣有充滿龍年特色的年菜。
金湖飯店協理石東昇說，新推出的超澎湃星級美食有開胃菜、主菜、湯品及甜點，外帶年菜部分，不論是豐盛的「龍吟虎嘯開運組」10人分，或是首度針對6人小家庭推出的「龍虎同春新春組」，都有口感Q彈帶勁、鮮甜龍蝦肉及滑溜順口的寬冬粉，完美融合的「瑞氣千條迎飛龍」，還有全家圍爐必吃的「福壽雙全長年菜」。
「龍吟虎嘯開運組」限量50組、「龍虎同春新春組」限量30組，只要於明年1月15日前預訂，就送價值1100元的「大福」經典佛跳牆「祥龍獻瑞聚寶盆」，還有招牌蘿蔔糕、黑糖發糕，以「大福+兩小福（佛跳牆+蘿蔔糕、發糕）」獻上祝福。
圍爐宴部分，金湖飯店今年主打「龍騰四海闔家宴」大廳宴，包括象徵生意鴻圖大展的「團圓龍蝦大拼盤」，還有圍爐必備的湯品「龍筋御品佛跳牆」，味厚湯濃，濃郁回香，每1口湯頭都能感受到溫暖的幸福滋味；還有「一條根養生大蝦」、「錦繡花蟹什錦鍋」兩道菜更是滿滿鮮味。
此外，可提供私密用餐空間的「龍躍瑞雲賀歲宴」包廂宴，有「龍骨高湯麒麟龍膽」，取用龍膽石斑菲力部位，配上火腿、冬筍等食材，以大火熬製12分鐘，再淋上豬大骨、豬尾龍骨熬製濃湯勾芡；還有「孜然龍骨羊肩排」以孜然粉調味醃製、雙面煎到金黃色的大骨羊肩排，佐以蒜頭、蔥花、乾辣椒提味，大氣又豪邁。
石東昇說，只要是「圍爐宴」的大廳宴或是包廂宴，即日起到明年1月10日前預付訂金就送瑞士捲，如有訂購需求可撥打訂位專線：（082）379637，更多訊息可上「金湖飯店Golden Lake Hotel」臉書粉絲專頁查詢。
金門昇恆昌金湖飯店推出「祥龍獻禮」外帶年菜都有口感Q彈帶勁、鮮甜龍蝦肉及滑溜順口的寬冬粉，完美融合的「瑞氣千條迎飛龍」 。（記者吳正庭攝）
金門昇恆昌金湖飯店在行政主廚余永銓（右）帶領下，推出外帶年菜之一的「福壽雙全長年菜」。 （記者吳正庭攝）
