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進入雞蛋日產2400萬顆供應平穩 農業部次長杜文珍：產業要提升
擔任中央畜產會董事長的農業部次長杜文珍（右）、台灣優良蛋品發展協會理事長邱石崇（左）推廣CAS認證的優質蛋品。（記者楊金城攝）
〔記者楊金城／台南報導〕蛋荒止息，台灣優良蛋品發展協會今天（1日）在台南柳營尖山埤渡假村舉辦2023世界雞蛋日活動，農業部次長杜文珍說，目前國內雞蛋供應平穩，每天生產約12萬箱、2400萬顆蛋足供市場需求。
杜文珍也說，從進口蛋事件要有領悟，進口蛋從生產、洗選包裝、運輸抵台，1顆才僅3.8元到4元，台灣雞蛋產業要提升、降低生產成本，才有市場競爭力，期望國內蛋農蛋商賺大錢。
前中央畜產會董事長林聰賢和杜文珍聯袂出席，他笑稱即使不在其位，也會成為蛋商、蛋農的「側翼」協助雞蛋產業；林聰賢因進口蛋風波辭職下台，他在會上喊嘆遭池魚之殃，但仍會為雞蛋產業努力。
林聰賢形容雞蛋產業很脆弱，像政治一樣，因此要如民主深化，加化產業韌性，蛋價才不易受波動，蛋商和蛋農不再受到政治打壓，且因候鳥入境、禽流感已本土化，蛋農業者必須在設備、養殖管理更用心提升，也要推動全區域防疫聯防，入秋後目前農業部防檢署就已展開防疫大作戰。
台灣優良蛋品發展協會舉辦世界雞蛋日活動，生產優良蛋品的蛋商、蛋農出席，協會理事長邱石崇說，感嘆今年雞蛋像「殺手」，讓很認真打拚的前農業部長陳吉仲、前畜產會董事長林聰賢被逼得離開，讓蛋商和蛋農們覺得惋惜；他還現場帶領會員為林聰監、接任畜產會董事長的杜文珍鼓掌加油。
邱石崇說，協會一直推廣CAS認證的優質蛋，讓民眾吃到營養的雞蛋，未來台灣雞蛋產業持續推動導入ESG（環境保護、社會責任與公司治理），才能永續經營。
杜文珍說，今年世界雞蛋日的主題為「雞蛋許你一個健康的未來」，農業部鼓勵蛋農、蛋商秉持社會責任、永續經營概念持續提供安全、營養的雞蛋。
杜文珍指出，去年以來碰上禽流感、氣候變遷加上蛋雞場更新設備提升飼養環境、汰換老母雞等各種因素，造成台灣市場缺蛋危機，當時全世界也都在缺蛋，蛋荒確實讓人一個頭、兩個大，但總算過去了，目前台灣每天可生產約12萬箱、2400萬顆雞蛋，滿足市場需求量，產地雞蛋價格每台斤約40元，且新蛋雞的產蛋率愈來愈好，只要注意防範禽流感，雞蛋供需沒問題。
前中央畜產會董事長林聰賢出席台灣優良蛋品發展協會今天（1日）在台南舉辦的2023世界雞蛋日活動。（記者楊金城攝）
蛋製品品嘗。（記者楊金城攝）
世界雞蛋日活動，展示各品牌的優良蛋品。（記者楊金城攝）
台灣優良蛋品發展協會今天（1日）在台南舉辦2023世界雞蛋日活動。（記者楊金城攝）
蛋雞的新式養殖（如圖），蛋農須提升設備、管理和防疫。（記者楊金城攝）
