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進入台南官田菱角節21日登場 千份菱角美食免費嘗
菱角香鬆可變化出壽司做法，還有菱角虱目魚丸。（記者楊金城攝）
〔記者楊金城／台南報導〕「紅菱之鄉」台南官田菱角節21日將在官田體育公園登場，官田區農會今天（12日）為菱角節宣傳造勢，當天大方送1000份菱角排骨、菱角豬腳、菱角虱目魚丸免費品嘗，以菱角美食行銷官田農產、小旅行。
官田農會總幹事林定億今天與台南市農業局副局長陳仲杰、官田區長黃炳元、議員尤榮智、吳通龍為官田菱角節宣傳，並在藝術家郭佩奇、尹子潔指導下，為「官田菱角」招牌進行上色彩繪，為菱角節加上藝術氛圍。
農會推出菱角香鬆和菱角虱目魚丸新產品，林定億說，菱角和虱目魚是台南二大特產，結合製成菱角虱目魚丸，Q彈又吃得到菱角和虱目魚香味，之前到台北展售時大受北部人喜愛。
21日的菱角節推出官田青農公益義賣、菱角剉冰限量義賣、農產市集、採菱體驗、重現官田菱角街、菱鄉特色表演等，黃炳元說，歡迎遊客到官田旅遊、吃菱角，感受在地菱角文化。
官田菱角全台聞名，目前市面量少、價揚，林定億說，全因上半年缺水、缺工，官田菱角栽種面積只剩210公頃創歷年新低，足足比去年少了2成5面積，減產加上尚未進入盛產，以致市場上菱角不多、價格看俏。
目前官田農會共同運銷菱角到台北批發市場，本週1天才破1公噸集運量，台北批發價平均1公斤80元（換算1台斤48元），盤商在產地收購價平均1台斤43元。
官田菱角排骨、菱角豬腳美食。（記者楊金城攝）
菱角香鬆和菱角麵。（記者楊金城攝）
「官田菱角」招牌進行上色彩繪，為菱角節加上藝術氛圍。（記者楊金城攝）
台南市農業局副局長陳仲杰（左起）、官田農會總幹事林定億、議員尤榮智、官田區長黃炳元、議員吳通龍為官田菱角節宣傳。（記者楊金城攝）
