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進入忠貞市場越南麵包食物中毒增至422人 桃市府：拉高層級督導
忠貞市場越南麵包食物中毒通報增至422人，圖為桃市府衛生局人員到現場稽查。（桃市府衛生局提供）
〔記者鄭淑婷／桃園報導〕中壢忠貞市場排隊名店「阿箴越南法國麵包」食物中毒案通報人數增至422人，其中有民眾驗出沙門氏菌，桃市府衛生局稽查發現包括滷鴨蛋及蛋黃醬等食材備製場所冰箱溫度不足、蛋黃醬製作後常溫送至攤位，製作前也未落實雞蛋清潔等14項缺失，除依違反食品安全衛生管理法裁處54萬元，若採檢結果驗出病原性微生物，將依食安法移送桃園地檢署。桃市府今表示，全案將拉高層級進行督導，並由副市長王明鉅主責。
從上月高雄市六合路上一家老字號冰店爆發食安疑慮，到近日中壢忠貞市場知名越南法國麵包出包，突顯小型攤商、店家食品安全問題，尤其店家常會忽略一些細節，導致食材、製程發生問題。
桃市府表示，有鑑於此，除計畫拉高食品安全會報頻率，協助輔導小型攤商、店家食安管理知識，另研擬以季節為導向對特定品項進行稽查，避免類似案件再發生，例如夏季期間若未注意製程及保存溫度，就易發生腐壞、染菌的品項，以此次越式法國麵包攤商為例，就被發現製作蛋黃醬時，冰箱溫度不足、製作後才送至攤位，容易導致食材出問題。
