台南紅蔥頭鹹魚翻身 七股紅蔥頭節25日登場
2023/02/18 18:13
〔記者楊金城/台南報導〕台南市紅蔥頭產量全國第一,七股區是最大產區,目前紅蔥頭正值盛產期,平均收購價1台斤36元,比去年滯銷時最慘的1台斤8元多出3.5倍價格,紅蔥頭鹹魚翻身,蔥農開心。
七股區農會總幹事陳崇欣、七股區長顏文穗、七股農會理事長陳福得、南市農業局農會輔導科長王仁志今天(18日)為25日登場的七股紅蔥頭產業文化活動宣傳,展示新產品紅蔥頭清油和紅蔥頭入味的米糕、蛋糕等料理。
陳崇欣說,料理、小吃少不了紅蔥頭這個「台灣味」,為推銷七股紅蔥頭,農會將在25日舉辦七股紅蔥頭產業文化活動,盼讓更多人認識七股獨特的鄉村文化,並推廣七股在地特色農產品。
顏文穗說,七股紅蔥頭種植面積約350公頃,種植在鹽分地帶,紅蔥頭辛辣又香,受到市場歡迎,今年因氣候影響,1分地紅蔥頭產量降至約2400台斤,但去年受疫情影響,造成紅蔥頭滯銷,南市府動員各界促銷才讓蔥農度過難關,今年台南紅蔥頭一開始盤商收購價就有1台斤5、60元,目前在36元上下,比去年產地價增加3.5倍價格,蔥農收益不錯。
25日七股紅蔥頭節,推出精采表演外,現場還有紅蔥清油新品發表、青農巿集、大型農機展示及趣味競賽,並提供限量美味的紅蔥虱目魚粥,手作紅蔥蛋捲及造型吊飾DIY體驗活動。
七股紅蔥頭節也與溪南休閒農業區推出七股紅蔥頭體驗之旅,帶遊客欣賞七股鹽山、紅樹林、黑面琵鷺,到紅蔥田體驗拔蔥和手作紅蔥頭披薩DIY。