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進入花蓮營養午餐加菜石斑魚 11月底起供應每校4餐次
花蓮縣府獲補助760萬元經費，將用於購買台東縣新港區漁會國產可溯源龍虎石斑魚食材及冷凍配送運費用，作為營養午餐加菜料理。（圖由花蓮縣府提供）
〔記者王峻祺／花蓮報導〕教育部與農委會共同推動「學校午餐採用國產可溯源石斑魚實施計畫」，農委會補助花蓮縣政府760萬元，11月底起至明年1月底，營養午餐將加菜提供石斑魚料理，126校每校將可供餐4次。
花蓮縣府獲補助760萬元經費，將用於購買國產可溯源龍虎石斑魚食材及冷凍配送運費用，採加菜及1人1份方式，每人每份約70至80公克，花蓮共計126校、2萬3千多名學童及教職員，經教育處評估，最快可在11月底起供應石斑魚料理。
花蓮縣府農業處長陳淑雯說，花蓮縣議會農業小組審查計畫時，有特別提及須注意食用石斑魚安全性，食材不能有魚刺，避免學童因魚刺卡喉嚨，這批可溯源的龍虎石班魚，將由台東縣新港區漁會提供，完整石斑魚去刺切成肉丁後，再冷凍配送到學校廚房或團膳業者。
花蓮縣府表示，石斑魚業者均需配合中央規定，出具14天前動物用藥檢驗合格報告才能出貨，行政院食安辦公室、農委會、教育部也組成抽驗小組，抽查稽核原料、加工及出貨環節，衛生局則會派員至業者廚房抽驗食材，確認是否符合食品藥物殘留標準，減低家長擔心石斑魚存禁藥疑慮。
花蓮縣營養午餐石斑魚來自台東縣新港區漁會，完整石斑魚去刺切成肉丁。（圖由花蓮縣府提供）
