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進入萡子寮漁村文化深度體驗營 大學生傳承傳統價值、創新美食
萡子寮漁村文化深度體驗營，逾十所大學學生傳承傳統價值、創新美食。（文觀處提供）
〔記者詹士弘／雲林報導〕雲林縣四湖鄉萡子寮連續五年推動漁村文化深度體驗營隊，今年吸引15名大專生齊聚，一起傳承傳統漁村的文化及價值，並以新住民為主體，以食知味創新美食，開發漁村未來特色。
萡子寮西岸居民捕撈過冬的烏魚已有百年歷史，因海岸與村莊距離遙遠，為把握烏魚來汛，只能在沿海沙洲搭建的「烏倉寮」，利用50年代運輸工具「海上竹筏」進行捕撈作業，新漁港完工後，交通便利許多，「烏倉寮」、「補漁網」的生活記憶與技藝因此逐漸消失。
社區從106年推動社造資源調查計畫後，每年對外召募全台大專青年至漁村體驗，辦理「烏倉寮重建夏令營」等夏令營活動；今年則由耆老帶領修整「記憶中的烏倉寮」、傳承懷舊「入寮撤寮儀式」，並帶動在地多國新住民姊妹共創「思與路創意料理」，今天並在古厝食堂辦理成果展。
萡子寮城鄉發展協會理事長蔡心娜強調，去年因應疫情縮減營隊規模，將焦點轉回社區在地青年的培力，後續效應及社區夥伴逐步的轉變，在今年呈現出來，從設計活動、縣外生聯繫通知等，皆是社區青年學生肩負重任。
今年參與活動的學生，除了在地國中小學生外，還有來自台大、中山、高師大、中正、文化、海洋、東海、正修、聯合、正修科大、致理科大、環球科大、雲科大等超過10所學校、15名大專生參與，不僅要修復防風林烏倉寮及新住民思與路情懷採集，也安排沙洲環境教育、星空烤肉晚會及2022海洋音樂祭體驗活動。
此次活動主題食魚文化，係以新住民為主體，在夏令營前夕由翰品酒店行政主廚江進華（阿華師）帶著在地新住民辦理料理創作工作坊，後續再由大專生發揮創意與文史紀錄專長，採編每位新住民對故鄉菜餚的「思（回憶）」與對未來穩步向前的「路（創意）」，期望以食知味創新美食，開發漁村未來特色。
以新住民為主體的創新美食。（文觀處提供）
