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    停辦兩年台灣美食展8/5登場 昆蟲食植物肉成焦點

    台灣觀光協會秘書長羅瓊雅。(記者陳心瑜攝)

    台灣觀光協會秘書長羅瓊雅。(記者陳心瑜攝)

    2022/07/05 10:17

    〔記者陳心瑜/台北報導〕因疫情停辦兩年的2022台灣美食展將於8月5日至8日於台北世貿一館登場,明天(6日)預售票開賣,台灣觀光協會秘書長羅瓊雅說,今年於世貿一館A、D區有餐廳、飯店、伴手禮、異國美食以及食器展出,更強調活動互動體驗,希望可以如2019年吸引近14萬人次入場。

    台灣觀光協會表示,今年共520個攤位,相較2019年的620攤略減,主要受疫情影響國外單位參展、及飯店單位略少,不過,疫情之下能辦理美食類展覽實屬不易,仍期望民眾進場為參展的台灣美食們及台灣廚師打氣。

    由於疫情仍有變數,羅瓊雅說,雖然展區開放飲食,但仍會規畫定點飲食區域,鼓勵民眾定點飲食。

    羅瓊雅說,今年除了強調活動體驗、廚藝表演,也會推廣植物肉、昆蟲食,符合最新飲食趨勢。

    羅瓊雅表示,今年的台灣美食展規劃四大展區,「美食饗味」有知名飯店、伴手禮;「政府展館」包含產地到餐桌、客家、原住民、小吃等台灣美食;「探索廚藝」拉糖、翻糖、蔬果雕克和藝術麵包等美食藝術展諸,也會請大師現身舞台展演;「異國美食」則有日本美食館、穆斯林美食館及奈及利亞等家地區展出。

    美食講座與大師廚藝秀將在8月6日、7日登場,主題為「節慶文化傳統食」與「永續風潮未來食」,8月6日的「節慶文化」講座將由日本財經政治觀察家福澤喬主持,和日本作家木下諄一與韓國Youtuber李春成談台日韓節慶美食,大師廚藝秀將由台中萬楓酒店黃兆銓展演;而7日講座則由「食力」創辦人暨總編輯童儀展擔任主持人討論植物肉、昆蟲食等為來食材的可能性,台菜王子黃景龍現場演繹未來食材。8月7日及8月8日「美食拍拍」攝影講座,由知名美食攝影師前傳授IG打卡必備美食拍照技能。

    另外,只要7月30日至8月6日於大台北捐血中心17個捐血點挽袖捐血,捐血一袋就可獲得一張門票;警消醫護則是免費入場。

    台灣觀光協會表示,明天起至8月4日於四大超商等平台預購台灣美食展門票,就能享有每張新台幣180元的預售優惠。票價原價200元。

    台北儂來餐廳主廚黃景龍被譽為「台菜王子」,將於台灣美食展現場演繹未來食材。(記者陳心瑜攝)

    台北儂來餐廳主廚黃景龍被譽為「台菜王子」,將於台灣美食展現場演繹未來食材。(記者陳心瑜攝)

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