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進入嘉義縣沿海發現野生海葡萄 晶瑩剔透超亮眼
民眾在嘉義縣東石沿海發現野生海葡萄。（記者林宜樟翻攝）
〔記者林宜樟／嘉義報導〕嘉義縣東石鄉沿海，最近有民眾發現有俗稱「海葡萄」的蕨藻生長，晶瑩剔透，有如綠寶石，還可食用，被稱為綠色魚子醬；嘉義大學水生生物科學系副教授陳淑美表示，蕨藻俗稱葡萄藻，民眾發現的是總狀蕨藻，台灣水域因為夏季溫度高，不適合大型海藻生長，海藻的季節性表現很強，多半在春天到夏初時長得好，7月後生長狀況就不佳，在海域規劃保育區，並不容易。
民眾說，最近在東石沿海，發現一處約十幾公尺長的岸邊，有海葡萄生長，野生海葡萄在台灣本島不常見，覺得很難得，希望有機會能保育。
陳淑美說，台灣水域中有棒形蕨藻、總狀蕨藻、盾葉蕨藻，蕨藻適合水溫25到28度，有充足陽光的流動乾淨水域。蕨藻喜歡附著在岩礁或固形物，在自然水域成長，不難養。
陳淑美說，野生蕨藻要作為食用比較費工，因為有很多微細藻類附在藻體，還有很多無脊椎動物如鈎跳蝦、管蟲、海葵等都喜歡長在海葡萄上，需要用過濾過的海水多次沖洗，若要販賣，業者尋找乾淨水源養殖比較恰當。
陳淑美說，棒形蕨藻、總狀蕨藻、盾葉蕨藻都可食用，前2種是球狀假葉，吃起來會有魚子醬的「啵啵」感；目前澎湖縣的私人養殖場、水試所有養殖生產，她吃起來感覺「像在吃海水」，價格不菲，目前金門水試所有販售，100公克200元，相當1斤1200元。
嘉義縣東石沿海的野生海葡萄。（記者林宜樟攝）
嘉義縣東石沿海的野生海葡萄。（記者林宜樟攝）
