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到台南追夢 新市青農鄭嘉祥打造溫室甜瓜王國

青農鄭嘉祥在台南新市打造溫室種植甜瓜,近期甜瓜熟成上市。(記者萬于甄攝)

青農鄭嘉祥在台南新市打造溫室種植甜瓜,近期甜瓜熟成上市。(記者萬于甄攝)

2021/11/23 16:37

〔記者萬于甄/台南報導〕35歲青農鄭嘉祥,從保險業轉職農業工作5年,前幾年種植蔬果都因雨全數陣亡,後來鄭嘉祥接觸到甜瓜,今年7月在台南新市找到一處8分地,攜手父親打造溫室,並培養種苗種植甜瓜,如今,瓜藤上高掛一顆顆新鮮翠綠的甜瓜,總算擁有美好的收成。

來自南投的鄭嘉祥,5年前為讓從事種苗的媽媽能夠傳承技術,離開保險業襄理的職務,到台南尋覓土地、投入農業,起初,鄭嘉祥選擇種植約7分地的朝天椒,但因對地況、栽培管理都不熟悉,種植期碰上一場大雨,朝天椒竟全部陣亡,慘賠40萬。

隔年,鄭嘉祥雖有了經驗,朝天椒也有收成,卻沒遇上好價格,讓他決定轉換方向,先充實培養務農的相關技術與知識,後來在參與農委會農業試驗所的一季園主時,接觸到甜瓜,嘗試種植成果相當不錯。

鄭嘉祥今年7月在新市找到另一塊約8分的農地,與從事營造的父親一起搭建溫室,經營「沛綠農場」品牌,採用全滴灌施肥技術種植甜瓜,且一株保留一顆甜瓜,近期甜瓜熟成,果園內「香」氣撲鼻,每週都有穩定的甜瓜採收,預計可採收至12月中旬。

鄭嘉祥說,甜瓜的產季約從4月到11月,秋冬季節的甜瓜果實雖較夏季小,但自己種植的溫室甜瓜,每顆平均約有400公克,甜度則在15度左右,品嘗起來清甜爽脆,未來希望可打造全年無休的甜瓜果園。

約8分地的溫室,全由青農鄭嘉祥與父親親手打造。(記者萬于甄攝)

約8分地的溫室,全由青農鄭嘉祥與父親親手打造。(記者萬于甄攝)

一顆顆新鮮翠綠的甜瓜掛在瓜藤上。(記者萬于甄攝)

一顆顆新鮮翠綠的甜瓜掛在瓜藤上。(記者萬于甄攝)

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