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    台南鹽水番茄意麵節登場 小番茄栽種面積少一半

    吉祥物番茄小王子(左一)首次亮相,推廣鹽水農產品。(記者楊金城攝)

    吉祥物番茄小王子(左一)首次亮相,推廣鹽水農產品。(記者楊金城攝)

    2021/11/20 17:15

    〔記者楊金城/台南報導〕台南鹽水區農會今天(20日)舉辦番茄意麵節,行銷特產小番茄和鹽水意麵,活動很熱鬧,27日再踏出鹽水,將在新營文化中心再辦一場。

    不過,鹽水小番茄產業有隱憂,今年小番茄因碰上8月豪雨、9月高溫,產季延後,目前產量比去年同期少了近五成,鹽水栽種小番茄面積更因農村人口老化的缺工問題,逐年減縮,目前栽種面積僅約105公頃,比以往少了一半。

    鹽水番茄意麵節安排岸內國小醒獅隊、魔術秀、舞蹈表演、DIY手作、名廚料理秀、傳統技藝展演、街頭藝人表演,並與竹埔社區、田寮社區跨域合作展售特色農產品,強化社區間產業交流。吉祥物番茄小王子也首次亮相,推廣農產品。

    現場並提供道地口味的鹽水意麵、鹽地小番茄及在地蔬食料理品嘗,鹽水農會勇奪2021全國農村稻香米點創意競賽冠軍的紅龍果壽司飯更讓觀眾稱讚。

    鹽水區農會總幹事邱子軒表示,為提高農民收入,農會近年研發出鹽地番茄果乾和波浪狀的寬版日曬意麵,傳統加入新創意,成了市場上的熱門商品,另方面輔導農民申辦農產品溯源機制(產銷履歷、QRCODE認證),提高農民與消費者間良性消費保障機制,以增加農民收益。

    農會推廣部則說,近些年鹽水小番茄栽種面積因農村人口老化、缺工而減少,全盛時期鹽水栽種超過200公頃,今年僅剰約105公頃。

    農民吳坤值說,小番茄最早在7月中栽種,遇上8月豪雨、9月高溫,不少小番茄生長不好,須重新補栽,目前鹽水共同運銷到台北拍賣的數量僅約1公噸,產量不好,批發價來到1公斤120到150元間還算不錯。

    鹽水番茄意麵節農會煮意麵讓民眾試吃品嘗。(記者楊金城攝)

    鹽水番茄意麵節農會煮意麵讓民眾試吃品嘗。(記者楊金城攝)

    「鹽水現風華‧意番好滋味」產業文化活動展售青農栽種的蔬果。(記者楊金城攝)

    「鹽水現風華‧意番好滋味」產業文化活動展售青農栽種的蔬果。(記者楊金城攝)

    番茄筆筒製作。(記者楊金城攝)

    番茄筆筒製作。(記者楊金城攝)

    鹽水區農會行銷特產小番茄和鹽水意麵。(記者楊金城攝)

    鹽水區農會行銷特產小番茄和鹽水意麵。(記者楊金城攝)

    鹽水小番茄因碰上八月豪雨、九月高溫,產季延後,目前產量比去年同期少了近五成,栽種小番茄面積更因農村人口老化的缺工問題,逐年減縮。(記者楊金城攝)

    鹽水小番茄因碰上八月豪雨、九月高溫,產季延後,目前產量比去年同期少了近五成,栽種小番茄面積更因農村人口老化的缺工問題,逐年減縮。(記者楊金城攝)

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