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進入打工仔變老闆 他9年打造「餐酒王國」跟市長同台教調酒
余瀚為（左）教市長黃偉哲調酒。（記者王捷攝）
〔記者王捷／台南報導〕綽號「NONO」的7年級生余瀚為，在9年前他從來沒想過會有今天；他今天跟市長黃偉哲同台，宣傳台南的「調酒嘉年華」在台上他教黃偉哲搖雪克杯，做出獨特風味的調酒，在業界有不可撼動的地位，但很少人知道，他曾經只是在魔術店打工的小弟，他費時9年開了3間餐酒館，在台南打造屬於自己的「餐酒王國」，這次他跟其他調酒名店平起平坐，宣傳台南這周末的調酒嘉年華。
30多歲的余瀚為是成大的學生，以前喜歡魔術曾經以為魔術會是他未來的目標，畢業後他到魔術店工作，那一段日子過得很快樂，還不小心當了饒舌歌手大支的魔術老師，但是後來面對經濟的壓力，讓他有創業的夢想，他找來大學時期朋友，幾個人合資思考能在台南做什麼？
台南的夜生活一直很不活絡，所以在跟朋友討論以後余瀚為在海安路上開了一間專門喝shot的調酒店，為了做出自己的特色，他把shot放大，獲得消費者的青睞，業界走出自己的道路；台南的調酒業比較特殊，業者間合作大於競爭，也因為開了第一間店，讓余瀚為融入業界。
也因為業著間大多感情很好，余瀚為曾經到台南的名店支援，學到了名店的經營概念及技術，讓他站穩腳步9年來一共開了3間餐酒館，打造自己的餐酒王國，不少政商都是他的座上賓；台南觀旅局舉辦的餐酒嘉年華，也找他出來做為代表，在台上教市長調酒，他說，在9年前從來沒想過有今天。
☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆
台南市政府觀光旅遊局在這周末將舉辦餐酒嘉年華，台南調酒名店都會參加。（記者王捷攝）
綽號「NONO」的七年級生余瀚為，9年來開了3間餐酒館。（記者王捷攝）
