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進入連日豪雨反得利 潮濕低溫椴木香菇順利生長
連日豪雨反而帶來絕佳生長環境，李如玉忙碌採收椴木香菇。（記者陳賢義攝）
〔記者陳賢義／台東報導〕日前圓規颱風外圍環流挾帶強風豪雨襲台，造成台東地區水稻、木瓜、香蕉等農作出現倒伏，農損嚴重，但需潮濕低溫生長環境的椴木香菇反而因失得利，順利生長且進入採收期，菇農樂不可支，近日進入忙碌的收成期。
在東河鄉銅礦種植椴木香菇的李如玉，大清早起床就開始整裝攜帶採收農具，跟著老公前往菇寮，看著一朵朵碩大的椴木香菇順利長成，不禁眉開眼笑。
李如玉說，近年來氣溫有逐年升高的趨勢，影響椴木香菇的生長，採收期因此被迫延後。這次圓規颱風帶來連日豪雨，致使溫度下降且環境潮濕，雖然菇寮搭建的黑網被強風吹破，但氣候的變化反而助長椴木香菇的長成。
李如玉說，椴木香菇種植過程繁瑣，生長環境相當重要，長成階段需要豐沛的水氣，加上日夜溫差大、陰暗潮濕搭配無污染的生長環境，才能栽植出品質優良的椴木香菇。而種植方式是將原木鋸成段狀鑽孔打洞，再將香菇菌種填入洞中培育，過程繁瑣且費時費力。
李如玉說，採收每10公斤的香菇經烘乾僅剩約1公斤，自家生產的「銅礦11號」椴木香菇以有機栽培方式，從填栽菌種到採收需花費近1年的時間；每天採收數次，她總喜歡緊盯著每根椴木上「菇傘」的成熟狀況，感覺那是一種最甜美的負擔。
