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    創業日賣逾千杯飲料 茶飲姊化疫情危機為轉機

    李立安於求學階段就在飲料店打工,累積多年經驗,調配茶飲、果汁功夫相當專業。(記者王俊忠攝)

    李立安於求學階段就在飲料店打工,累積多年經驗,調配茶飲、果汁功夫相當專業。(記者王俊忠攝)

    2021/10/12 11:57

    〔記者王俊忠/台南報導〕35歲的李立安從小就愛喝茶飲,在求學階段即有創業夢,出社會後向勞動部申請微型鳳凰創業貸款,在台南市區創立「窖藏極致茶飲」,因用料天然實在,價格也不貴、CP質高,客人喝過後回購率高,在武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情期間,茶飲店業績反倒增加兩成,日賣超過千杯以上。

    「自己不敢喝的東西,怎敢給小孩喝?」,這是李立安創業的動機,她強調,窖藏以不添加化學調味為賣點,每天新鮮熬煮的庶糖取代工廠製造的糖漿、茶類採用手工高山茶、果汁類為新鮮果汁再加茶類特調,鮮奶類飲品以國產100%生乳為基底製作,店內熱賣飲品包括養生黑豆茶、黑糖波霸鮮奶、阿里山金萱等。

    李立安從求學時期就開始在飲料店打工,大學畢業後也在連鎖飲料店工作,從煮茶比例、果汁調配、衛生管理、服務態度、顧客應對、員工管理、連鎖經營等技巧,她都蹲馬步認真學,後來逐步成為店長,時機成熟後就向勞動部申請創業貸款,自己開店當老闆、一圓創業夢。

    「創業初期親朋好友都不看好,還有人賭我在1年內會收攤」,憶起創業的艱辛,李立安一笑置之、並說「很慶幸當初堅持走下去」,因為對好茶飲的堅持,讓她前後花2年時間才把原物料供應商找齊,目前窖藏已成立4年,在台南地區已拓展7間店,如今做出成績,當初看衰的朋友都轉為支持。她說,未來還要持續升級、創新,打算5年內進軍中北部市場。

    李立安提醒想創業的民眾,創業時資金調度很關鍵,只要周轉不靈就可能為要省成本而影響品質、甚至放棄;另基本的行銷、營運概念也要靠學習與經驗傳授,建議想創業的人可運用政府資源,除了提供貸款資金,也有課程、輔導顧問可供協助,讓你在創業路上不孤單。

    勞動部雲嘉南分署長劉邦棟表示,微型鳳凰創業貸款最高額度200萬元,有低利率、免保證人、免擔保品、前2年免利息、免費創業課程、免費創業輔導6大特色;另今年疫情衝擊就業情勢,勞動部也擴大貸款適用對象,只要年滿20歲以上的待業民眾,所營運事業於2020年1月15日後辦理設立登記,並檢附所營事業設立登記前14日無勞保投保紀錄或確實無工作的相關證明文件,就能申請微型創業鳳凰貸款,諮詢專線0800-092-957。

    李立安茶飲店在疫情期間逆勢成長、日賣逾千杯以上茶飲。(記者王俊忠攝)

    李立安茶飲店在疫情期間逆勢成長、日賣逾千杯以上茶飲。(記者王俊忠攝)

    李立安創辦的茶飲店裝潢走工業風,吸引不少消費者目光。(記者王俊忠攝)

    李立安創辦的茶飲店裝潢走工業風,吸引不少消費者目光。(記者王俊忠攝)

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