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    台中「蜂華」絕代! 國產龍眼蜂蜜評鑑 43名蜂農獲獎

    台中市國產龍眼蜂蜜品質評鑑,專業評審透過感官品評進行嚴謹的初、複審。(農業局提供)

    台中市國產龍眼蜂蜜品質評鑑,專業評審透過感官品評進行嚴謹的初、複審。(農業局提供)

    2021/06/17 08:55

    〔記者歐素美/台中報導〕疫情期間,台中市農業局仍輔導外埔區農會舉辦今年「台中市國產龍眼蜂蜜品質評鑑」,經專業評審感官品評及儀器等進行嚴謹的初、複審,最終評出特等獎14人、頭等獎27人、優良獎2人,共43人獲獎,其中,特等獎及頭等獎蜂蜜均冠上「台中蜂華」推廣行銷,以提升台中蜂產品質及市場競爭力。

    農業局表示,今年評鑑邀請行政院農業委員會苗栗區農業改良場、農業委員會動植物防疫檢疫局、虎尾科技大學等專家學者及蜂蜜品評師擔任評審委員,針對風味、香氣及色澤等項目進行感官品評,最終由陳明煌、洪文祥等14位榮獲特等獎,林椿淞、袁詩涵等27位榮獲頭等獎,陳基庭、蔡宗諺等2位榮獲優良獎。

    農業局指出,今年參賽蜂蜜來自大里、太平、外埔、霧峰、北屯、后里、和平及豐原等8區養蜂產銷班共45件,符合一般品質標準且無檢出2類11種抗生素類,以及383項農藥殘留的蜂蜜共44件,進入複審感官品評;評鑑也配合防疫措施,讓評審在各自的品評桌評比風味、香氣及色澤等項目。

    農業局指出,今年受乾旱影響,龍眼花開茂盛,但實體行銷通路仍受疫情衝擊,因此藉由評鑑推廣台中市獨有香氣與風味的優質龍眼蜂蜜,消費者可直接向相關農會電洽購買、安心品嘗「台中蜂華」,以保障蜂農權益,推動養蜂產業永續發展。

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