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進入圓偏鄉學生的炸雞夢 「阿錡」接棒繼續傳遞愛
崙背國小慶祝兒童節辦活動，林明期送上2000份炸雞腿，讓孩子品嚐幸福滋味。（記者詹士弘攝）
〔記者詹士弘／雲林報導〕本報報導雲林縣四湖偏鄉學生捨不得獨自吃掉校長獎勵的雞排，「愛的總舖師義工團」前往飛沙國中炸雞排要讓小朋友吃個夠新聞後，「阿錡」林明期看到報導，想起小時候全家分食5塊臭豆腐的經驗，感同身受，今天接棒發雞腿，提供2000片給崙背國小的小朋友，學生一個人可以分到3塊，要讓孩子吃個夠。
「愛的總舖師義工團」是由北港等地幾位熱心人士共同組成的團體，他們得知沿海偏鄉資源缺乏，學生甚至沒有什麼零食可吃，在得知飛沙國中學生貼心的把校長所贈的雞排帶回家與家人分享後，決定到校炸雞排給小朋友趁熱品嚐。
林明期表示，看到這個訊息後，讓他想起小時候家境困難，父親一個月會花10元買一次臭豆腐共5塊讓全家一起分享，當時媽媽疼他，自己的那一塊沒吃，留給他吃，現在他從地方電視台主持人起家，投入生技產業，創立「紅螞蟻」品牌，在行有餘力下，也希望能回饋地方，讓偏鄉的小朋友可以吃到滿足。
今天崙背國小舉辦兒童節慶祝活動，林明期選定崙國國小發放雞腿，原本弱勢學生有70人，但不希望只發給弱勢孩子，讓人有歧視的感覺，所以全校小朋友人人有獎，共捐贈2000支炸雞腿，一個小朋友可分到3支，另天下糧倉（南門企業）贈送750罐飲品，合計約10萬元；校長李秉承表示，今年的兒童節學生格外的幸福，每一位小朋友都可品嘗到美味的雞腿，並且開心暢飲，給學校與學生莫大鼓勵。
林明期也因這件事而發想出「五塊臭豆腐」這首歌，歌詞內容是「爸爸買五塊臭豆腐，妹妹呷了講敢擱有，這是阮因仔時陣的故事，桌頂的五塊臭豆腐，就一個月後才擱有，這是阮少年時代的心事。五塊臭豆腐，無留予阿母，過了這尼久，心酸滋味亦擱有。五塊臭豆腐，是阮的故事，過了這尼久，心酸的滋味亦擱有。」
林明期表示，送雞腿給崙背國小是他的第一步，未來希望把幸福的滋味一一送達雲林的偏鄉，下一站預定是飛沙國中。
崙背國小的小朋友吃炸雞，吃的好滿足。（記者詹士弘攝）
崙背國小慶祝兒童節辦活動，林明期送上2000份炸雞腿，讓孩子品嚐幸福滋味。（記者詹士弘攝）
崙背國小慶祝兒童節辦活動，林明期送上2000份炸雞腿，讓孩子品嚐幸福滋味。（記者詹士弘攝）
崙背國小頒發感謝狀給林明期。（記者詹士弘攝）
