離開
進入小小鳥蛋年產值5億 農委會預告鵪鶉列入家禽
鵪鶉產業產值驚人，以鵪鶉蛋為原料的烤鳥蛋多年來都是熱門小吃。（資料照）
〔記者楊媛婷／台北報導〕我國鵪鶉產業年創約5億元台幣產值，但多年來都未將鵪鶉納為《畜牧法》定義的家禽，因此過去飼養鵪鶉無須作畜場登記，農委會3月19日預告，鵪鶉將納入家禽外，飼養規模達5百隻以上者也需在公告生效日兩年內完成畜牧場登記，預計公告最快於6月前生效。
目前台灣共有約7、80戶養殖鵪鶉專門戶，每戶都養殖萬隻以上，集中在彰化、嘉義、屏東少數地區，鵪鶉產下的鵪鶉蛋（鳥蛋），常被運用在佛跳牆料理，也可搖身一變成為夜市熱門小吃「烤鳥蛋」，鵪鶉也是我國外銷他國熱門的農畜產品之一，農委會表示過去鵪鶉未納列入家禽，是因非屬狹義定義的雞鴨鵝豬牛羊等家畜禽，但隨著近年的發展，鵪鶉業者成立中華鵪鶉養殖協會，主張產業應有所升級，從10幾年前開始即希望可將鵪鶉納入家禽。
但由於若鵪鶉納入家禽，意味養殖場都需有畜牧場登記，並且遵守更為嚴格的防疫、污染防治等要求，有一部分業者對於是否納入持不同意見，但由於食安議題日漸受到關注，業者也期待鵪鶉蛋未來也能有農委會輔導產銷履歷與溯源等，經溝通下，「公告指定鵪鶉為家禽及鵪鶉應申請畜牧場登記隻飼養規模」預告草案始出爐，依規定公告60天內民眾都可反應意見，若沒有相關意見，最快6月前就會上路。
