大安農會豬肉結合新社產銷履歷香菇 香菇香腸新上市
2021/03/17 10:56
〔記者張軒哲/台中報導〕台中市大安區農會繼今年推出的大安青蔥豬油、外埔紅龍果香腸、水里梅子香腸、台中黃豆蜜蹄膀、新社香菇純肉貢丸、台中QQ黑豆豬腳湯,大安農會再推出第七項「農產」結合「畜產」的新產品-新社香菇香腸,加入香菇不僅增加了香味層次,也增加了口感的層次。
大安區農會總幹事蔡建宗今日指出,農會特別挑選來自新社區農會產銷履歷驗證的新鮮香菇,這一朵朵的香菇,都必須依照良好農業規範(TGAP)來生產管控,從原料的進貨、場區及人員的衛生管理、施藥的種類及時間到出貨都需詳細紀錄及掌控,加上第三方單位對產品的檢驗及稽核,經過多道把關所生產的農產品,是看的見的安心,是農民對消費者最大的保證。
此次大安農會與全國香菇生產量最大的新社農會結合,挑選有產銷履歷驗證的新鮮香菇,結合大安農會的產銷履歷豬肉,一口咬下,香菇的香氣從豬肉散發出來,搭配香腸恰到好處的油脂,令人一口接一口。
大安區農會加工課課長周于翔表示,大安區肉品市場的研發團隊持續開發農產品結合畜產品的新產品,除了可增加農產品的新用途外,期望可解決農產品量多價崩的情形,創造農民的價值。