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進入超新鮮！金門水試所首次販售薄海帶 不到半小時賣光光
水試所人員從水裡拉上來的新鮮薄海帶都比一般成人高。（記者吳正庭攝）
〔記者吳正庭／金門報導〕金門水產試驗所今天開始採收新鮮海帶，並以3斤120元價格對外販售；由於今年生長期短，採收的新鮮薄海帶，口感不錯，吸引不少婆婆媽媽捧場，下午開始販售第1批海帶，不到30分鐘賣光光，面對民眾詢問，水試所表示，一直到5月都還會陸續採收，民眾若有需要可事先電話（082）326408預訂。
水試所海洋課長李佳發說，今年強烈冷氣團連續報到，使得金門周遭海域的低水溫時間維持較久，有利於海帶生長，目前海帶生長迅速且品質良好，平均長度約100公分左右，決定提前採收部分海帶。且此次採收的新鮮海帶，養殖時間較短，比往年5至6月採收的海帶厚度還薄1半以上，也是水試所首次嘗試對外販售薄海帶，口感與品質極佳，正是品嚐的好時機。
水試所行政課長吳悅嫣說，海帶收成上岸就立刻運回水試所，是完全沒有加工且無添加物、無泡水的新鮮海帶，呈棕色，民眾買回去後，可以先用煮沸的熱水汆燙去除體表黏液，等海帶變成翠綠色後即可撈起置於冷水中，裝入袋子放冷凍庫可保存1年，或依個人喜好可切絲、切片或製作成海帶結，曬乾也可長久保存。
吳悅嫣說，至5月、6月前都會陸續採收海帶回水試所，民眾如有需要，可以事先以電話預訂。
水試所表示，金門冬、春季海水溫度較低，適合海帶生長，是全台唯一的大量生產區；金門周邊海域遼闊，海域環境潔淨且營養鹽豐富，養殖成本低廉，不需投資餌料經費，海帶養殖是1種友善、低碳的養殖的方法，也是值得推廣的產業。
水試所首度賣薄海帶，並以3斤120元販售，吸引不少民眾登門購買。（記者吳正庭攝）
金門水試所開始販售薄海帶，由於往年開賣口碑不錯，識貨的消費者一上門就買了好幾斤回家。（記者吳正庭攝）
