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    改善偏鄉營養午餐 賴峰偉:澎湖國中小 2年後完成共廚設置

    澎湖縣長賴峰偉巡視五德國小共餐廚房,宣示兩年內全縣設置共廚廚房。(記者劉禹慶攝)

    澎湖縣長賴峰偉巡視五德國小共餐廚房,宣示兩年內全縣設置共廚廚房。(記者劉禹慶攝)

    2021/03/03 12:17

    〔記者劉禹慶/澎湖報導〕澎湖縣因人口外流嚴重,國中小學生人數急速縮減,導致小班小校林立;今日縣長賴峰偉前往五德國小視察共廚廚房時表示,他要求教育處未來2年內在五鄉一市區域學校完成設置共廚廚房,改善偏鄉小校營養午餐品質。

    賴峰偉在教育處長蘇啟昌、共廚學校群長陪同下,前往五德國小瞭解共廚營運狀況,食材驗收作業、並進行當日供應之豬肉萊克多巴胺快篩試劑檢測,檢驗結果豬肉萊克多巴胺殘留量為零。賴峰偉表示,縣府與議會立場一致,堅持豬肉萊劑「零檢出」,縣府已啟動防堵機制,加強肉品萊劑檢測,全縣公私立幼兒園、國中小、老人餐食全面採用國產豬肉。

    五德國小校長翁清課表示,共廚廚房自去年開始供餐,目前每日供餐約356人運作順暢,並且在30分鐘內送達澎南區5所國中小學生手上,確保餐飲品質及熱度,未來將持續依據供餐需求進行修正及改善,並在教育處官網上每日提供菜色表,讓家長及學生一目了然,嚴格的為學生餐食品質及環境把關。

    教育處表示,學校營養午餐所用豬、牛肉品109學年度起必須全面使用國產豬、牛肉,不得檢檢出萊克多巴胺,相關供貨契約也於去年全面完成換約作業,教育處已完成採購萊克多巴胺快篩試劑發放至國中小及幼兒園,動員全縣國中小及公私立幼兒園共計74個供餐廚房進行自主抽驗。校園食材採用國產時可追溯食材(有機、產銷履歷、CAS及臺灣可追溯農產品),嚴格學生食安把關,提供安全的學習環境。

    澎湖要求國中小及老人餐盒,以試紙檢驗萊豬,要求零檢出標準。(記者劉禹慶攝)

    澎湖要求國中小及老人餐盒,以試紙檢驗萊豬,要求零檢出標準。(記者劉禹慶攝)

    澎湖縣國中小推動共餐廚房,並堅持萊豬零檢出。(記者劉禹慶攝)

    澎湖縣國中小推動共餐廚房,並堅持萊豬零檢出。(記者劉禹慶攝)

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