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進入85年茶廠用東方美人茶種 做出平易近人的蜜香紅茶
新竹縣關西鎮錦泰觀光茶廠主打「蜜香紅茶」，是採用跟東方美人茶一樣的茶種所做，不同於的只是蜜香紅茶所用茶葉乃機器採摘，價格上相對平易近人。（記者黃美珠攝）
［記者黃美珠／關西報導］新竹縣關西鎮從日治時起就是紅茶之鄉，除了為人熟知、以外銷為主的臺灣紅茶公司紅茶，與近年慢慢崛起的「賴在家野茶」外，還有個屹立已85年的錦泰觀光茶廠，他們鎖定鍾愛「東方美人」特色茶香者而推出「蜜香紅茶」，用同樣的青心大冇茶種，但用的是機採茶葉，因此得以製作出價格更平易近人、卻仍帶有東方美人香氣的蜜香紅茶，讓「高貴」的東方美人能更接地氣，人人都喝得起。
錦泰觀光茶廠董事長羅吉銓說，他們的主力產品有蜜香紅茶、炭焙烏龍茶，以及稱得上是客家「功夫水果茶」的特色酸柑茶。酸柑茶又有老柚、酸柑以及檸檬3種風味，他們還因此成為浪漫台3線上發揚客家傳統文化的示範點。
他說，坊間手搖茶飲店林立，店家考量成本，沖泡紅茶多使用國外進口的阿薩姆茶葉，以致影響到國內的茶園，也就是種茶供應紅茶使用的話，多半就跟著栽種起阿薩姆茶種來。
農委會茶業改良場後來雖推出俗稱「紅玉」的台茶18號，作為本土做紅茶的茶種，但因單價很高，一般人喝不起，更遑論手搖飲料店家會愛用。
羅吉銓說，關西多丘陵，地形導致多霧且排水良好，所以日治時期就是全台產銷茶葉的重鎮，到1996年間，全鎮共有35家製茶工廠，曾是全台最多製茶廠的地方。
當時關西的紅茶是用黃柑種茶葉所做，後因高球場大量進入開發，又有北二高休息區徵收用地，雙重原因造成茶園面積大幅萎縮、茶葉產量下降，年輕人被迫外出進入工廠或其他行業去奮鬥。
後來時代改變，年輕人種茶意願更低，黃柑種茶樹老去後缺乏更新，樹老了、所生茶葉不易揉捻成形，惡性循環下，關西所產的紅茶逐漸才改用其他茶種取代原來的黃柑種。
但如前述，台茶18號單價高昂，不是一般人喝得起，再加上新竹縣的東方美人茶（膨風茶）開始聞名於世，錦泰因此轉而鎖定用機器採摘已被用人工手採過一輪去做東方美人茶的青心大冇茶葉，帶回研發製作出「蜜香紅茶」。
他直言，這些用機採的茶葉所做的茶葉蜜香氣味是不如手採的濃郁，但因一樣被浮塵子叮咬過，仍具有東方美人茶的香氣，只是氣味較淡。但是機採的茶葉成本不如手採的「高貴」，相對實惠接地氣，而能做出更平易近人的蜜香紅茶，讓人人都喝得起。
新竹縣關西鎮錦泰觀光茶廠董事長羅吉銓手捧「蜜香紅茶」的茶葉說，雖是機器採摘所做，但一樣有被浮塵子叮咬過，同樣帶有東方美人茶的特色蜜香氣。（記者黃美珠攝）
新竹縣關西鎮錦泰觀光茶廠董事長羅吉銓手捧「蜜香紅茶」的茶葉說，雖是機器採摘所做，但一樣有被浮塵子叮咬過，同樣帶有東方美人茶的特色蜜香氣。（記者黃美珠攝）
炭焙烏龍茶也是新竹縣關西鎮錦泰觀光茶廠的另1支特色產品。（記者黃美珠攝）
新竹縣關西鎮錦泰觀光茶廠董事長羅吉銓手捧的特色酸柑茶，稱得上是客家民族的功夫水果茶。（記者黃美珠攝）
新竹縣關西鎮錦泰觀光茶廠的特色酸柑茶，有老柚、酸柑以及檸檬3種風味。（記者黃美珠攝）
