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進入疫情緊張愛心不減 現煎蘿蔔糕讓療養院修女、院民甜滋滋
豐泉社區的婆婆媽媽們在聖十字架療養院大門前現煎蘿蔔糕，修女也入列。（記者陳賢義攝）
〔記者陳賢義／台東報導〕儘管因為疫情不得其門而入，但台東縣關山鎮豐泉社區婆婆媽媽們的愛心與關懷不減，趁著春節前夕，前往關山鎮聖十字架療養院，在門口架起了火爐、擺上煎鍋和桌子，香煎一片片自製的蘿蔔糕，感恩默默為院民付出的修女們，也讓院民感受到社會的溫情，濃濃的香氣好溫馨。
關山鎮農民近年來在二期稻作收割後都會種植蘿蔔，而以蘿蔔作為食材的料理更成為季節限定美食，發展協會理事長謝東原、總幹事蘇桂仙號召婆婆媽媽們來到聖十字架療養院，即使因應疫情院方「謝絕訪客」，但關懷和愛心擋不住，婆婆媽媽們仍不畏辛勞準備爐具、鍋盤，直接就在大門口起火油煎現做的蘿蔔糕。
療養院院長高德蘭和修獎裴彩雲驚呼，這是她們生平第一次品嚐到新鮮製作現煎的蘿蔔糕，感覺非常美味。2位修女也忍不住加入油煎行列，由於現做蘿蔔糕有點鬆軟，2人小心翼翼翻面避免燒焦，動作雖然有些緩慢，但同樣美味。
蘇桂仙說，為了要製作蘿蔔糕給修女和院民品嚐；志工們連忙去拔蘿蔔，一早清洗乾淨在來米並浸泡兩小時然後磨成「在來米漿」，再切蘿蔔成絲然後炒熟，混入米漿裡蒸熟即完成蘿蔔，社工和修女們酌量餵食，院民臉上都洋溢著幸福快樂的笑容。
