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進入27年未喝台灣老茶成極品 許玉富推廣「香甘甜潤涼」一茶五韻味
新竹市藝廊收藏家許玉富27年前收藏一批茶葉，沒想到經17年無氧發酵及9年有氧發酵後，泡出來的台灣老茶竟有香甘甜潤涼的一茶五韻味，讓他忍不住跟大家分享此茶中極品。（記者洪美秀攝）
［記者洪美秀／新竹報導］很多人家中有久放的台灣茶葉，喜歡喝茶的藝術收藏家許玉富在27年前買的一批台灣茶葉，經17年的真空無氧發酵及9年的有氧發酵後，泡出來的茶葉竟有「香甘甜潤涼」的一茶五韻味，讓他直呼神奇，提醒民眾家中有久放的茶葉，千萬別丟棄，很可能就是一茶五韻的台灣老茶極品。
許玉富說，台灣人愛喝茶，尤其高山茶受人喜愛，近期他也專注研究收藏27年的台灣茶葉，意外發現透過不同的儲存設備，空間及方法，所泡出來的茶葉竟有不同韻味，其中最讓人驚喜的是一甕經17年無氧發酵、9年有氧發酵後的老茶，竟散出一股涼氣（類薄荷），不管是聞、飲後都精神一振，神清氣爽，也讓這批茶葉有了香、甘、甜、潤、涼等五韻之味。
許玉富說，台灣特殊的海島型氣候，高山（如梨山、杉林溪、阿里山等）上午日照充足，下午濃霧籠罩山頭，陽光照出濃郁的類花、果香氣，霧氣孕育出純厚的韻味，加上一流的種植、製作、烘焙技術，因此台灣高山茶蘊含香、甘、甜的「一葉三韻」的人間美味。
許玉富在27年前曾收藏一批台灣高山茶業，但後來轉投入藝廊工作，這批茶葉就這樣無聲無息的真空躺了17年，9年前大清倉時發現這批茶葉，他將其開封並以有氧發酵方式靜置，沒想到最近打開來泡茶時，竟有「香甘甜潤涼」的一葉五韻好味道，尤其尾韻的涼感，有如類薄荷般的清爽，讓他直呼神奇。
許玉富說，這樣的台灣老茶可說是茶中極品，除希望與雅士分享茶香，也希望分享這樣的老茶發酵方式，提醒大家家中久放茶葉別丟掉，放久了就是香甘填潤涼的茶中極品。
新竹市藝廊收藏家許玉富27年前收藏一批茶葉，沒想到經17年無氧發酵及9年有氧發酵後，泡出來的台灣老茶竟有香甘甜潤涼的一茶五韻味，讓他忍不住跟大家分享此茶中極品。（記者洪美秀攝）
新竹市藝廊收藏家許玉富27年前收藏一批茶葉，沒想到經17年無氧發酵及9年有氧發酵後，泡出來的台灣老茶竟有香甘甜潤涼的一茶五韻味，讓他忍不住跟大家分享此茶中極品。（記者洪美秀攝）
