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    青農種的!六龜原生山茶 奪世界茶葉大賽4獎

    高雄六龜青農劉士輔與父親劉文華聯手製茶,參加法國AVPA第3屆世界茶葉大賽,榮獲2銀1銅1特別獎,讓台灣山茶揚名國際。(記者陳文嬋攝)

    高雄六龜青農劉士輔與父親劉文華聯手製茶,參加法國AVPA第3屆世界茶葉大賽,榮獲2銀1銅1特別獎,讓台灣山茶揚名國際。(記者陳文嬋攝)

    2021/01/06 00:13

    〔記者陳文嬋/高雄報導〕台灣之光!高雄青農劉士輔以六龜上百年原生山茶,製成國有林南鳳山野生茶等4款,奪下法國AVPA世界茶葉大賽2銀1銅1特別獎,這是台灣首次國有林野生茶奪下世界大獎,讓台灣山茶揚名國際。 

    劉士輔 完全不用肥料 自然生長山林

    六龜區是台灣最大的原生種山茶區,數百年喬木自然生長於山林間,完全不用肥料、農藥,高度達2至4層樓,茶農要爬樹才能採茶,青農劉士輔八八風災後,返鄉重振家業,發揮工程師研究精神,以六龜山茶研發野蜜紅茶、青茶,連續3年奪下世界大獎。

    劉士輔近來推出國有林南鳳山野生茶、紫芽山茶及進化版野蜜紅茶、青茶4款茶業,參加法國AVPA第3屆世界茶葉大賽,榮獲2銀1銅1特別獎,其中,國有林南鳳山野生茶以六龜區國有林班地野生茶製茶,這是台灣第一次國有林野生茶參加世界大賽得獎。 

    值得一提的是,國有林南鳳山野生茶來自海拔1500公尺以上的上百年喬木,山茶內容物豐富難以掌握,他的父親劉文華製茶經驗豐富,父子倆聯手挑戰野生茶,調整烘培、溫度、發酵過程,製成變化多端的風味,品嚐起來口感純和不苦澀,還帶有花香調系,含在口中則是花蜜調系,入喉呈現自然回甘,充滿層次感風味。

    劉士輔指出,他為了製成國有林南鳳山野生茶,使用200斤野生茶不斷實驗,以市價每斤1萬元來計算,等於花了200萬元才突破,製成頂級的六龜山茶;他謙虛說,得獎是為了持續為地方產業努力,要讓高雄六龜山茶揚名國際,在世界茶業中佔有一席之地。

    六龜國有林野生山茶是原生喬木,生長於自然山林間,高達2至4層樓,茶農要爬樹採茶。(記者陳文嬋攝)

    六龜國有林野生山茶是原生喬木,生長於自然山林間,高達2至4層樓,茶農要爬樹採茶。(記者陳文嬋攝)

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