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進入後疫情時代電商當道 澎湖養殖業者積極自救
澎湖養殖業者推出龍虎斑禮盒，因應疫情帶來的養殖業寒冬。（業者提供）
〔記者劉禹慶／澎湖報導〕全球經濟受到武漢病毒〈新冠病毒病，COVID〉影響重創，台灣雖然防疫做得好，但外銷出口產品還是受阻，尤其以養殖業最烈，澎湖縣政府與漁會積極建立電商平台，養殖業者也自救積極內銷，希望度過養殖業寒冷冬天。
業者表示，澎湖海水純淨無汙染，海水鹹度在整個亞洲海域都屬名列前茅。天然的海域環境孕育健康無汙染的優質漁貨，出產漁貨有別於養殖密度高、含養量低，水流不暢通的魚塭。同時野生魚在海裡有一餐沒一餐，肉質無油脂，更不會達到油脂分佈均勻之優勢。
由於澎湖養殖業者全程以生鮮小魚作為餌料，秋刀魚、鬼頭刀、吻仔魚，巴籠、鯖魚等都是日常餌料，每週固定洗澡，洗去魚體身上的浮游生物，讓魚體更健康更優質，更有澎湖縣政府頒發的「澎湖優鮮認證標章」，為最佳品質保證，雖然澎湖海水鹽度高，魚體成長速度比淡水魚塭慢兩倍，但相對肉質甜美，口感不同凡響。
2005年成立的西嶼箱網養殖股份有限公司，主要從事箱網養殖，為澎湖目前僅存具備外海箱網養殖經驗的公司，為維護生態平衡，每年冬季均會將海鱺魚移至外海養殖，讓漁場可以淨化回復，養殖魚種包括：海鱺、龍膽石斑、老虎斑、青斑、紅沙、嘉鱲、紅甘、黑鯛等。
