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進入果醬男孩林韡勳推廣手作 10/30教作蜂蜜柚香果醬
台南新農人林韡勳勇奪世界果醬大賽銀牌，致力以台灣農產推廣手作果醬，30日教作蜂蜜柚香果醬。（記者王涵平攝）
〔記者王涵平／台南報導〕台南新農人林韡勳勇奪世界果醬大賽銀牌，致力以台灣農產推廣手作果醬，30日在尖山埤江南渡假村教作蜂蜜柚香果醬，歡迎參加。
林韡勳7年前開始與在地果農合作，運用當令水果製成純手工果醬，並自創品牌「甜玉軒」，在今年英國世界柑橘類果醬大賽勇奪「男生手作果醬組」、「使用酒類食材組」及「使用有趣食材組」等3面銀牌。
林韡勳表示，生長在台南很幸運，因為物產豐富，水果風味極佳，有一款得獎果醬便是使用家鄉的「旭山橙」加工製成。
林韡勳拜訪許多青農的果園，了解食材的特性和風味，與數十位在地青農合作開發多款果醬，包含純粹燈籠果醬、麥芽紅龍果醬、馬告鳳梨果醬、愛文芒果果醬、純粹桑葚果醬、蜂蜜柚香果醬等，為台南的水果加值。
他還在後壁、新營、柳營、下營、六甲等地的國小家政課教學，也常擔任食農教育活動的講師，30日和尖山埤江南渡假村、南市農業局合辦「從產地到餐桌—蜂蜜柚香果醬」DIY 活動，當日房客免費，一般遊客酌收300元，有興趣的民眾可至「尖山埤環境學習中心」臉書粉絲頁報名參加。
台南新農人林韡勳勇奪世界果醬大賽銀牌，致力以台灣農產推廣手作果醬，30日教作蜂蜜柚香果醬。（圖由南市農業局提供）
