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進入賽車手攜妻返東引開食堂伴雙親 自家養豬釣魚做料理
位於國之北疆的東引泰利食堂老闆馮立夫，年輕時熱愛賽車，為了年邁雙親只好返回東引，他笑說，如今賽車只能在夢中回憶。（圖為馮立夫提供）
〔記者俞肇福／基隆報導〕位於國之北疆的馬祖東引鄉有間泰利食堂，餐廳老闆馮立夫從國中就獨自在台灣求學，南北各地、大小餐廳闖蕩，閒暇時玩衝浪、玩重機，甚至跑去當賽車手，直到在東引養豬賣豬肉的父親受傷，人在異鄉的浪子才決心返鄉，開設泰利食堂；馮立夫說，台灣開餐廳比較好賺錢，可是回東引開餐廳，他賺的是「承歡膝下、親情無價」。
位於國之北疆的東引泰利食堂老闆馮立夫，年輕時熱愛賽車，為了年邁雙親只好返回東引，開餐廳「泰利食堂」承歡膝下；圖為熱愛釣魚的馮立夫在東引釣到的七星鱸魚。（圖為馮立夫提供）
馮立夫說，他知道自己有天還是要回東引老家陪伴雙親，想要在老家開餐廳的他，不只台灣北中南到處嚐遍美食，還混跡各餐廳，在中餐、冷盤、日式師傅身邊學習各家精華；歷經不同師傅指導，學習各家之長的馮立夫覺得終於能回家開餐廳。
位於國之北疆的東引泰利食堂老闆馮立夫，年輕時曾是賽車手，為了年邁雙親只好返回東引開餐廳；他與愛妻蔡欣如分工，他管廚房，愛妻管外場。兩人身後的花崗岩就是當年挖地基所保留，充滿戰地風情的餐廳，讓老兵不禁回想當年。（記者俞肇福攝）
馮立夫說，東引鄉只有兩戶人家養豬，其中一戶就是他家，選用自家養的豬做豬肉料理，選用自己釣的魚做海鮮料理就是泰利食堂一大特色，他負責廚房，愛妻蔡欣如負責外場，餐廳內處處可見愛妻巧思；蔡欣如說，雖然是在國之北疆的東引鄉，還是希望客人在泰利食堂用餐，不僅可以吃到老公用心烹調的美食，還能夠在舒適又有特色的環境下用餐，在這裡度過愉快的時光。
東引泰利食堂的紅糟燒肉，堪稱店內一絕，吃過的客人忍不住稱讚。（記者俞肇福攝）
蔡欣如說，馬祖四鄉五島過去因為冷戰關係開挖坑道，坑道成為馬祖一大特色，當初要開設「泰利食堂」翻修老家，把餐廳規劃於地下室，挖地基時挖到花崗岩石塊，他們決定保留花崗岩石塊，走下位於地下室的「泰利食堂」，階梯兩旁的水泥牆彩繪迷彩漆，讓退伍的反共救國軍老兵來到「泰利食堂」用餐，彷彿又回到數十年前戍守國之北疆、在坑道碉堡的青春歲月。
東引泰利食堂推出的淡菜莎莎餅，充滿廚師的巧思與創意。（記者俞肇福翻攝）
「泰利食堂」是無菜單料理，用餐需事先預約，電話為0986803363。
