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進入台中陸園餐廳入選必比登 31年老店傳承道地上海味
陸園餐廳以上海菜聞名。（記者張菁雅攝）
〔記者張菁雅／台中報導〕位於台中市西區的陸園餐廳創立於1989年，至今有31年的歷史，以傳統上海菜聞名，今日入選必比登推介名單。當年創店的2位的老師傅年事已高，去年初轉手給曾開過多家餐廳的俞建中，俞建中表示，原來的廚師都留下來，他會把老招牌維持下去，繼續提供坊間已經少有的道地菜色。
陸園餐廳位在西區民權路，鄰近台中州廳，在台中市政府搬到7期重劃區前，政壇人士常去用餐，是台中知名的上海菜餐廳。
俞建中表示，陸園餐廳由陸師傅、陶師傅創立，因2人年事已高，而他是上海人，過去也經營餐廳多年，陶師傅去年初詢問他願不願意接手，為了維持陸園的老招牌，他答應接手，並留下原來的廚師，保留一貫的菜色。
陸園餐廳副總經理李昭瑢表示，餐廳招牌菜色包括清炒鱔糊、紅燒獅子頭、上海燜鴨、芋奶雞骨醬、砂鍋土雞等，有些菜因為費工，在其他餐廳已經吃不到，餐廳很多客人從開店吃到現在，第3代也跟著成為熟客。
俞建中中午接到朋友通知，陸園餐廳入選必比登推介名單，他說，很驚訝也很開心，未來會繼續傳承道地的好味道。
陸園餐廳創立31年，許多客人專程來品嘗道地上海菜。（記者張菁雅攝）
