離開
進入上半年太慘了！宜蘭社福機構 超前部署中秋月餅訂單
蘭馨老懂庇護工場的蛋黃酥，採用屏東鴨蛋紅蛋黃當餡料，口味獨特。（資料照，記者江志雄攝）
［記者江志雄／宜蘭報導］宜蘭縣2大身障社福機構經營的蘭智烘焙坊及老懂身心障礙庇護工廠，上半年因疫情衝擊，各項活動停辦，等不到訂單，收支嚴重失衡，現在力拚年度重要中秋月餅禮盒檔期，中秋節雖然還有2個多月，已超前部署爭取訂單。
蘭智基金會經營的蘭智烘焙坊，提供20名心智障礙者學習一技之長，平時接機關團體的活動訂單，靠著製作麵包、餐盒販售自負盈虧，每月需要20萬元收入才能勉強打平，今年初爆發武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情，大小活動陸續喊停，導致訂單銳減，營收見底。
蘭智烘焙坊 增芋香蛋黃酥新品
歷經上半年慘澹經營，蘭智烘焙坊瞄準中秋月餅禮盒檔期，烘焙坊店長江志明說，往年多在節前2個月開始招攬客戶，今年中秋節在10月1日，他擔心各界因疫情緊縮預算，本月中旬就開始拜訪客戶，提早半個月部署，希望爭取更多訂單，彌補資金缺口。
江志明說，蘭智烘焙坊的月餅，有蛋黃酥、金棗酥、芋香蛋黃酥、鳳梨酥等4種口味，其中的芋香蛋黃酥，加入芋頭及蛋黃酥，口味獨特，是今年的新產品。
老懂庇護工廠 紅蛋黃產品受歡迎
此外，財團法人蘭馨婦幼中心附設老懂身心障礙庇護工廠，僱用8名身障者，製作麵包、餐盒、便當維持營運，上半年訂單寥寥無幾，中心執行長黃淑鈴鎖定中秋節月餅禮盒，籌措老懂庇護工廠的教育費與行政費。
老懂庇護工廠的月餅，有老懂餅、蛋黃酥、鳳梨酥、玫瑰果露風味，老懂餅類似日式菓子口味，蛋黃酥採用屏東鴨蛋紅蛋黃當餡，是每年熱賣的產品。
宜蘭縣政府社會處長林蒼蔡說，縣府所需的中秋月餅禮盒，優先採購縣內社福機構產品，藉此拋磚引玉，協助他們自力更生。蘭智烘焙坊電話：03-9530129，老懂身心障礙庇護工廠：03-9532272。
蘭智烘焙坊推出芋香蛋黃酥新口味月餅，挑動大家的味蕾。（圖由蘭智烘焙坊提供）
