拚日環食商機 嘉市獨賣雞肉飯風味拌麵
2020/06/01 20:10
〔記者丁偉杰/嘉義報導〕嘉義市喜迎夏至日環食商機,老店噴水雞肉飯與網路人氣美食小夫妻拌麵合作,推出代表嘉義的雞肉飯風味拌麵,今天上午在5星級耐斯王子大飯店亮相販售,市長黃敏惠偕同立委王美惠等人到場行銷地方特色伴手禮,黃敏惠隔空CUE網路紅人蔡阿嘎說,她要馬上下訂單,寄一箱送給蔡阿嘎試吃看看,邀請蔡阿嘎一家人6月21日回家鄉看日環食、吃美食。
當嘉義雞肉飯遇見拌麵會迸發出什麼樣的滋味?黃敏惠今天上午在耐斯王子大飯店親自下廚煮雞肉飯風味拌麵,現煮6分鐘後,加入油蔥酥、雞油、醬汁,呈現一碗原汁原味的雞肉飯風味拌麵,現場香氣四溢。
小夫妻拌麵總經理王德輝說,他是土生土長嘉義人,經營拌麵品牌6年,半年前,妻子跟他談到,要研發一個「有殺傷力」的拌麵口味-雞肉飯拌麵,當下他覺得是艱難挑戰,研發、調配過程雞肉飯口味很難達標,所幸在噴水雞肉飯總經理董孟婷提供獨門秘密配方後,完美結合產出雞肉飯風味拌麵,期盼未來推廣到國外,讓世界也能吃到嘉義在地美味。
董孟婷指出,噴水雞肉飯創立於1949年,迄今有71年歷史,雞肉飯是在地美食,很開心與小夫妻拌麵合作推出雞肉飯風味拌麵,提供油蔥酥、雞油、醬汁,讓拌麵的配料風味一次到位,搭配小夫妻Q彈麵條,讓大家都能吃到道地嘉義美食。
雞肉飯風味拌麵初期第1年只在嘉義地區限定販售,除了噴水雞肉飯、小夫妻拌麵門市,耐斯王子大飯店也在精品店設櫃,方便旅客買到嘉義獨家伴手禮。