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進入轟！打開童年回憶 「嘣米香」納入羅商餐飲學程
羅東高商今天舉辦餐飲學程成果展，「嘣米香」發出轟然巨響，打開不少人的童年回憶。（記者江志雄攝）
［記者江志雄／宜蘭報導］傳統零嘴「嘣米香」被納入校園教學傳承，宜蘭縣國立羅東高商今天舉辦餐飲學程成果展，展示學校特製的爆米香機器，高喊「3、2、1」時，眾人摀住耳朵，隨即發出轟然聲響，讓不少人憶起昔日童年時光。
「嘣米香」是許多人小時候愛吃的零嘴，最大特色是製程尾聲，會發出宛如爆炸的聲音，由於社會變遷，路邊「嘣米香」攤車逐年少見，羅商餐飲學程規劃相關課程作傳承。
羅商餐飲管理科學生用三星鄉行健村生產的高雄145白米、大同鄉崙埤村原住民栽種的紫米加以混合後，放入特製機器，歷經半小時，就做出香噴噴爆米花，蒞校參訪的貴賓，聽到「砰」聲響，直說「打開塵封已久的美好回憶」。
此外，榮獲今年全國技藝競賽烘焙組金手獎的張宇彤，現場製作「米穀檸檬塔」，另有學生示範擺盤用的蔬果切雕，讓羅商校長陳銓等人留下深刻印象。
學生發揮創意，設計擺盤用的蔬果切雕。（記者江志雄攝）
全國技藝競賽烘焙組金手獎得主張宇彤（右）製作的「米穀檸檬塔」，左為羅商校長陳銓。（記者江志雄攝）
