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進入不用拉花也能在飲料上寫字？電解研究使未來飲料傳情更方便
電解果凍液體的話，冷藏後的果凍還可以把氣泡訊息留下來（圖片由Youtube帳號Ayaka Ishii授權提供使用）
〔影音新聞／綜合報導〕未來的飲料能浮現文字訊息還能自由變化？日本御茶水女子大學的研究員石井綾郁，研究出讓飲品能電解產生訊息的技術。石井在杯底設置了10x10的矩陣型電極的杯子中，注入飲料後加以電解，電解出的氣泡就能變化出各種訊息。由於不論杯身還是氣泡都對人體無害，被電解的飲料還是能安全入口。而且電解出的氣泡，輕輕一吹就能消去，所以能輕鬆製造各種變化。
這項技術適用的飲料相當廣泛，包括100%的柳橙汁和葡萄汁。咖啡加入小蘇打和玉米澱粉後，也能運用在這項技術中。如果是用果凍液體的話，電解出的氣泡甚至能被固定下來。由於這項技術使用的設備相當輕巧、簡單，研究人員預期這項研究將來可用於日常之中。未來不用太厲害的咖啡拉花技術，也能在飲料上繪畫、寫字，傳遞各種訊息呢。
