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進入春日全國虹吸咖啡沖煮大賽 八月孕媽咪挺肚參賽
賴秋英挺著大肚來參加比賽，獲得季軍。（記者陳彥廷攝）
〔記者陳彥廷／屏東報導〕春日鄉公所為推廣鄉內咖啡豆，1日舉辦「全國虹吸咖啡沖煮大賽」，來自全國的20名選手齊聚沖咖啡，連八個月的孕媽賴秋英都來參加，全場咖啡香氣四溢，鄉長柯自強笑稱，「這就是『人』的溫度」。
春日鄉咖啡豆產量居屏東第2，鄉親不少人已轉種咖啡，也在烘焙、生豆等競賽嶄露頭角，為推廣鄉內的咖啡，鄉公所舉辦「虹吸咖啡比賽」，突破去年僅3、4位屏東選手，今年屏東共有高達14名選手報名，同場競逐2萬、1萬、5000的冠亞季軍獎金以及兩位各獲3000元的優勝獎金，經早上初賽篩選5人進入決賽。
在潮州鎮經營賈茲格斯精品咖啡的張金山是春日排灣族人，希望家鄉的優質咖啡豆更廣為人知，他說，初賽採單壺黑咖啡盲測，前5名晉級已是人人有獎，決賽則仿照世界盃虹吸咖啡大賽台灣代表選拔賽，共黑咖啡、創意咖啡兩壺由評審明測的競賽方式，考量時間及技術層級，今年採12分鐘製出兩壺咖啡，供4名評審品嘗，未來將續辦，還會拉高層級。
為求嚴謹比賽，由曾任世界虹吸大賽評審的曾伊慧擔任評審長，並邀請陳政學、王維新為國際評審，共15位評審，4位評審親嘗，也有評審隨侍在側觀察沖煮手在器具處理、手法、技術、乾淨及流暢度甚至能否展現出個人故事等等評分，全場採用相同器皿及光爐還有咖啡豆，燒煮的同時，滿室洋溢春日咖啡特有的香氣。
張金山表示，虹吸方式以往給人濃厚、強烈印象，這幾年技術進步已能用燒煮時間及水粉比調控風味，但無法取而代之的則是那個親手煮咖啡的香氣、味道，比賽用豆則是全來自春日鄉的大漢山及北湖呂山所產，透過田間管理及後製手法的不同，採用淺中焙的豆子，可以呈現出春日鄉獨有的醋栗、蜂蜜、堅果等在地風味。
冠亞季軍分別為屏東市李文鈴、潮州鎮陳俞良、來義鄉賴秋英，以及來自霧台鄉獲得優勝的沙春桃，全由屏東人包辦，唯一來自高雄市的楊雅喑，沖煮時不論餘韻、香氣、風味及展演等項目都拿下極高分，創意咖啡採鮮果現煮的手法更是技驚四座，連見多識廣的評審都相當讚嘆，但可惜因逾時太久，只能屈居第五。
孕婦賴秋英因為八個月的孕肚，頂著大腹在檯間穿梭成為全場焦點，還有觀眾擔心她會不會頂到杯具，但她克服萬難，不僅順利完賽，還拿下季軍，被笑稱是「兩個人得季軍」，她說，家有祖傳咖啡園想要傳承，原本只會手沖咖啡的她，因為曾品嘗虹吸咖啡所具有的更高層次的風味，明顯不同於手沖，因此前來報名，也笑稱自己就算懷孕也「不能離開咖啡太久」，首度參賽就能晉級決賽更是讓她喜出望外。
楊雅喑沖煮的咖啡不論餘韻、香氣、風味及展演等項目都拿下極高分，創意咖啡採鮮果現煮的手法更是技驚四座，連見多識廣的評審都相當讚嘆，但可惜因逾時太久，只能屈居第五。（記者陳彥廷攝）
春日鄉公所舉辦全國虹吸咖啡沖煮大賽，下午決賽有5名選手晉級。（記者陳彥廷攝）
春日鄉公所舉辦全國虹吸咖啡沖煮大賽。（記者陳彥廷攝）
