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進入建陽國小食農教育 跟著鮮蚵尋找家鄉海味
小朋友烹飪鮮蚵架勢十足。（記者林國賢攝）
〔記者林國賢／雲林報導〕雲林縣四湖鄉建陽國小推動食農教育，今天與雲林區漁會合作，透過指導學生烹調蚵仔酥、豆鼓蚵等家常菜，帶著學生從產地到餐桌認識鮮蚵養殖產業及生態。
建陽國小校長黃瑞璋表示，學校學區萡子寮是農漁村，學生大多來自農漁家庭，蚵是雲林主要養殖物，也是小朋友常見的海鮮，希望透過食農教育讓學童認識這項經常看到的海洋生物，認識家鄉。
完成鮮蚵生態與養殖講解後，區漁會請來廚師吳岳淵指導學生們烹調蚵仔酥、豆鼓蚵等料理，學童跟著廚師從清洗蚵、裹粉等一步一步調理，同時介紹鮮蚵所含的營養價值，整個教室滿滿鮮蚵香味，小朋友高興大啖鮮蚵海味。
完成食農教育，大啖鮮蚵美味。（記者林國賢攝）
