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進入助拙茁慢飛兒手心翻轉 阿金姐工作坊結合社會企業
阿金姐工作坊除與拙茁家園合作剝皮、去籽加工，今年進一步申請慢飛兒自力耕生計畫，請來專家指導栽種洛神花、蘿蔔等季節作物，希望協助他們能翻轉手心幫助自己、也幫助別人。（拙茁家園提供）
［記者廖雪茹／新竹報導］因為一份愛心，開啟了8年合作的緣份！新竹縣以推廣客家醃製產品聞名的竹東阿金姐，為了讓世光教養院拙茁家園的服務對象也能參與社會工作，雇用他們協助剝桔皮，今年阿金姐之女更進一步申請慢飛兒自力耕生計畫，指導栽種洛神花、蘿蔔等季節作物，日前更在小英總統參訪時推出「神氣蘿蔔」，希望協助他們能翻轉手心幫助自己、也幫助別人。
本名康阿金的阿金姐向婆婆習得果醬做法，向農民高價收購生產過剩的酸桔、金桔、甜桔等柑桔加工，同時長年關懷公益團體。某次阿金姐到世光教養院捐款，發現有些閒置人力可運用，她和老師溝通後，以加倍酬勞嚐試請智能障礙的院生協助剝桔皮，一方面透過簡單工作刺激他們的手部末稍神經，另方面也藉此訓練提供額外收入。
這項合作計畫實施8年來，延續至世光附設拙茁家園。阿金姐將柑桔醃製和包裝成桔汁、桔醬之後，園方再買回販售，並推出預約式的手工金桔蛋糕、洛神花蛋糕和茶等，作為拙茁特色商品。訂購電話（03）511-0799。
阿金姐的3名子女陸續返鄉協助家族事業；其中，負責行銷活動的次女彭巧嫻，本身是百大青農，今年她向農委會水保局申請青年回留農村創新研究計畫—慢飛兒自力耕生計畫，請來專業的代耕組織，協助拙茁家園農場建置排水系統，並指導友善栽種洛神花、金勾蘿蔔等季節性作物。
為了聘請拙茁人員協助洛神花去籽，阿金姐設計一款去籽器請廠商客製化，方便去籽又可避免受傷，日前小英總統由立委參選人鄭朝方陪同體驗手作「神氣蘿蔔」，直誇好貼心，並肯定工作坊結合社會企業的用心。拙茁家園主任王瓊如說，目前約29名協助剝皮、去籽，栽種面積約4分地。
彭巧嫻說，金勾蘿蔔小巧狀似人蔘，因此又名人蔘蘿蔔，但過去多當作綠肥，母親除以梅汁醃製，更結合洛神花做成「神氣蘿蔔」，希望透過多元料理推廣。明年希望延續慢飛兒計畫，協助拙茁家園農場穩定生產之後，以雙品牌方式行銷，最終目標是申請有機認證，以期擴展通路。
阿金姐工作坊除與拙茁家園合作剝皮、去籽加工，今年進一步申請慢飛兒自力耕生計畫，請來專家指導栽種洛神花、蘿蔔等季節作物，希望協助他們能翻轉手心幫助自己、也幫助別人。（拙茁家園提供）
阿金姐工作坊除與拙茁家園合作剝皮、去籽加工，今年進一步申請慢飛兒自力耕生計畫，請來專家指導栽種洛神花、蘿蔔等季節作物，希望協助他們能翻轉手心幫助自己、也幫助別人。（拙茁家園提供）
日前小英總統由立委參選人鄭朝方陪同參訪阿金姐工作坊，並體驗手作「神氣蘿蔔」，肯定工作坊結合社會企業協助拙茁家園的用心。（記者廖雪茹攝）
新竹縣竹東阿金姐工作坊以推廣客家醃製產品聞名，幫助農民也熱心公益團體。（記者廖雪茹攝）
