苗栗大閘蟹上市 64項藥檢把關
苗栗縣大閘蟹須通過64項藥物殘留檢驗,才能掛上產地標章和防偽蟹環,保證消費者吃的安心、健康、美味。(記者彭健禮攝)
〔記者彭健禮/苗栗報導〕時序入秋,苗栗縣養殖的大閘蟹上市,縣長徐耀昌推薦苗栗大閘蟹從蟹苗引進、飼料抽檢、水質管控等環節都經過嚴格把關,且須通過64項藥物殘留檢驗,才能掛上產地標章和防偽蟹環,保證消費者吃的安心、健康、美味。
縣府輔導蟹農專業養殖大閘蟹已邁入第9年,蟹農養殖技術精湛成熟,加上苗栗縣的天然環境擁有豐沛優良的水資源且氣候穩定,養殖的大閘蟹品質深受市場肯定。
今年養殖技術仍著重於「綠色生態」及「疏養」模式,大幅提升大閘蟹的品質,也提高了存活率,可望有6萬6000隻優質大閘蟹上市,且每隻大閘蟹須經過64項的藥物殘留及戴奧辛含量的嚴格檢驗,才核發產地認證防偽扣環。
徐耀昌表示,儘管大閘蟹的蟹苗來自中國上海引進,但經過上海大學教授苗指導,蟹農也配合使用有專屬配方的飼料,專業經營已打響苗栗優質大閘蟹的品牌,連中國企業和養殖界也來苗尋求合作,象徵對蟹農的一大肯定。
不過,徐耀昌表示,基於確保優質大閘蟹的品質,並維護在地蟹農的權益與收入,關於中國尋求合作養殖,縣府會在保障養殖戶應有權益的前提下,審慎研商評估。
縣府今天舉行苗栗優質大閘蟹發表會,展示健康碩大的大閘蟹,還有香辣蟹、蟹粥和紹興醉蟹等佳餚,讓人垂涎。縣府歡迎民眾向縣內養殖協會聯繫,一品苗栗好蟹;苗栗縣優質大閘蟹產銷協會總幹事陳雲湧0920091695;苗栗縣一級棒大閘蟹推展協會總幹事徐金堆0919845353。
苗栗縣大閘蟹須通過64項藥物殘留檢驗,才能掛上產地標章和防偽蟹環,保證消費者吃的安心、健康、美味。(記者彭健禮攝)
苗栗縣大閘蟹須通過64項藥物殘留檢驗,才能掛上產地標章和防偽蟹環,保證消費者吃的安心、健康、美味。(記者彭健禮攝)