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進入23日過好年園遊會 中醫大新竹附醫教你健康吃年菜
農曆年將屆，中國醫藥大學新竹附設醫院將於23日在一樓大廳，舉辦「新竹附醫陪您健康過好年」園遊會。（記者廖雪茹攝）
〔記者廖雪茹／新竹報導〕農曆年將屆，中國醫藥大學新竹附設醫院將於23日在一樓大廳，舉辦「新竹附醫陪您健康過好年」園遊會，由營養科、家醫科和中醫科現場設攤，分享保健之道、年菜怎麼吃最健康及養生茶免費試飲，並為民眾免費進行健康促進檢測，還邀請書法家賴煥琳現場揮毫，免費送春聯。
中醫大新竹附醫去年12月17日開診，今年春節是第一次陪伴民眾過年，副院長陳俊賢說，年節闔家團聚吃團圓飯，不少人開懷吃喝，沒注意到營養均衡等概念，希望從預防醫學的角度出發，和民眾分享正確的飲食習慣、保健觀念。
其中，營養科將設置「健康年菜快樂吃」攤位，分享熱門年菜「佛跳牆」怎麼吃最健康。營養師王依屏說，傳統年菜多以肉類為主角，烹調多為重油重口味，蔬菜水果等膳食纖維的攝取相對不足；健康年菜的基本原則是「三多二少一適量」，即「多蔬菜、多水果、多膳食纖維，少油炸、少食鹽，肉適量」。
王依屏建議，「健康佛跳牆」做法主要是調整食材的烹調油量及份量，例如食材油炸的方式改為蒸烤烹調，增加包心白菜用量可提升甜味又降低熱量等，將一人份的熱量控制在161.6大卡，吃到美味，又不會造成身體負擔。
「好吃好喝好體質」攤位由中醫科分享保養之道，並提供養生茶「天水茶」、「元氣活力飲」試喝。中醫科醫師鄒曉玲表示，「天水茶」主要成分為烏梅、山渣、甘草、大棗等，主要功用為生津止渴、保護喉嚨；「元氣活力飲」主要成分是何首烏、當歸、熟地黃、麥門冬、炒白芍、炙甘草、大棗、枸杞、炒白朮、黨參、黃耆、伏苓等，可氣血雙調、陰陽同補，都很適合年節飲用。
家醫科「身體密碼在這裡」，則搬來眼壓、骨密度檢測儀器，帶民眾了解自己的身體密碼。家醫科主任胡松林指出，人類骨密度通常在30歲達到頂點，之後會逐漸減少；如果因鈣質缺乏或吸收不良，導致新骨製造速度太慢，或是因老化等因素造成舊骨吸收速度太快，骨密度就會降低，導致骨頭愈來愈脆弱，骨折風險提高。
另外，書法家賴煥琳應邀現場寫春聯，他並寫下「醫良院好」送給中醫大新竹附醫，肯定守護鄉親健康。23日當天民眾持闖關卡，到營養、中醫或家醫科任一攤位諮詢並蓋章，可憑卡免費兌領一副春聯，數量有限送完為止。另填寫問卷，也可獲贈小禮品。
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「好吃好喝好體質」攤位將由中醫科分享保養之道，並提供養生茶「天水茶」、「元氣活力飲」試喝。（記者廖雪茹攝）
營養科將設置「健康年菜快樂吃」攤位，分享熱門年菜「佛跳牆」怎麼吃最健康。（記者廖雪茹攝）
中國醫藥大學新竹附設醫院將於23日在一樓大廳，舉辦「新竹附醫陪您健康過好年」園遊會，還邀請書法家賴煥琳現場揮毫，免費送春聯。 （記者廖雪茹攝）
