甜蜜魔法加持 水里永興變身巧克力社區
2018/10/30 18:45
〔記者劉濱銓/南投報導〕南投縣水里鄉永興村,近年有農民種植可可豆,在地的永興國小為結合社區與產業發展,由台大實驗林管處挹注資源,聘請專家指導師生與居民學習巧克力料理,除常見的甜點,還有將巧克力融入鹹香口味的排餐,在甜蜜魔法加持下,今社區推出的各式巧克力餐點,成品讓人大為驚豔。
台大林管處表示,此次透過實驗林的共榮計畫,讓社區與產業結合,盼促進地方發展,尤其可可豆產業具有特殊性,只要引進加工技術,地方就能發展出巧克力產品與體驗活動,有助偏鄉翻轉成巧克力特色社區,活絡當地產業與經濟。
學習製作巧克力甜點的永興國小學童說,學習過程相當有趣,特別是可以接觸到喜愛的巧克力,並做出喜歡的甜點樣式,希望以後有更多機會學習,也盼家鄉的巧克力能愈來愈有名。
縣府教育處長李孟珍則說,樂見永興國小與台大實驗林,以及社區互動、合作,讓學生可以「做中學」,除能運用在日常生活中,也能培養專長,並發展出屬於永興的特色產業,進而發展成觀光亮點。