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台南好米競賽登場 農藥、重金屬殘留均未檢出

台南好米評鑑,個人賽特等獎張柏堯(芳榮米廠),由芳榮米廠執行長黃麗琴代領獎。(記者王涵平攝)

台南好米評鑑,個人賽特等獎張柏堯(芳榮米廠),由芳榮米廠執行長黃麗琴代領獎。(記者王涵平攝)

2018-07-27 12:48:23

〔記者王涵平/台南報導〕107年台南好米競賽今在太康有機農業專區舉辦第二階段評鑑,南市農業局表示,參賽好米農藥殘留檢驗、無機砷檢驗結果全數合格,台南好米無論在品質或食用安全上皆為首屈一指,消費者可安心選購。

農務科長邱季芳表示,今年47位農民參賽,21位進入第二階段,主辦單位國立嘉義大學邀請國立嘉義大學、農糧署南區分署、農業試驗所、高雄區農業改良場、尖山埤江南渡假村主廚、壽米屋公司、美食專家蔡季芳等產官學界,組成10人專家學者及消費者評審團,針對參賽農友的「台南16號」稻米進行評鑑,包括稻穀的容重量、糙米與白米之外觀性狀、白米之粗蛋白質含量,以及針對白米飯之外觀、氣味、口感、黏彈性、硬性等項目進行官能品評。

通過田間檢查初審的參賽農友稻穀樣品,經南市衛生局針對374項農藥殘留及無機砷含量進行檢驗,21名參賽農友稻米樣品之檢驗結果均「未檢出」農藥殘留,而無機砷含量皆符合食藥署之規定。

邱季芳表示,通過檢驗的台南越光米,將於今日最終決賽米質評鑑,在個人賽部份選出特等獎1名、頭等獎2名、優等獎3名,並在團體賽部分針對輔導單位選出特等獎1名。「台南越光米」神秘代言人目前尚未命名,今年8月15日前將創意命名投稿至「台南好米晶讚」粉絲專頁,一同為「台南越光米」神秘代言人取個富有創意、深具意義的好名字。

「台南16號」3位育成者台南區農業改良場分場長羅正宗、副研究員陳榮坤,以及國立台灣大學農藝學系主任林彥蓉也擔任評審,選出「台南好米王」。

比賽結果,個人賽:特等獎-張柏堯(芳榮米廠),頭等獎-曾國恩(弘昌碾米工廠)、林水文(六甲區農會),優等獎:李勢煬(芳榮米廠)林國良(六甲區農會)、許福堂(弘昌米廠)。

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107年台南好米競賽今在太康有機農業專區舉辦第二階段評鑑。(記者王涵平攝)

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南市農業局表示,參賽好米農藥殘留檢驗、無機砷檢驗結果全數合格,台南好米無論在品質或食用安全上皆為首屈一指,消費者可安心選購。(記者王涵平攝)

南市農業局表示,參賽好米農藥殘留檢驗、無機砷檢驗結果全數合格,台南好米無論在品質或食用安全上皆為首屈一指,消費者可安心選購。(記者王涵平攝)

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