行銷鎖管季 林右昌秀刀功眾人驚豔
列印


2018-07-03 18:48

〔記者俞肇福/基隆報導〕2018基隆鎖管季,今夏推出「鎖管親子嘉年華」、「特色海味饗宴」及「漁業文化體驗」系列活動,基市府今天在東岸停車場露天廣場舉行特色海味饗宴記者會;基隆市長林右昌為了行銷鎖管季,粉墨登場扮大廚,展現細膩刀工將鎖管切片,林右昌的刀功讓人驚艷、獲得名廚盛讚。林右昌說,歡迎大家暑假來基隆,吃好吃的、現撈的本港海鮮。

記者會現場,匯聚參與活動餐廳業者展出特色料理,還邀請淡水福容飯店主廚鐘易庭和林右昌、環球廚神國際專業協會主席陳植漢與漁會理事長游日興搭擋,展現刀工;兩位主廚教大家使用基隆海鮮小卷、飛魚卵食材,各料理出「基隆鎖管釀百花飛魚卵」及「香煎小卷釀飛魚卵」,色、香、味俱全,令人為之驚艷。

林右昌指出,希望基隆在傳統小吃之外,透過料理手法把海鮮漁產,發展成台灣精緻美食佳餚,藉由大師級名廚把基隆豐富特色海鮮,料理成精緻佳餚,期許未來從以往盛名小吃或海產店模式,蛻變海鮮特色餐飲美食文化。

林右昌表示,2018環球廚神總決賽明天(4日)在經國管理暨健康學院登場,9月世界年輕廚師菁英賽也將在基隆舉行;「環球廚神.國際挑戰賽」總決賽,匯聚荷蘭、瑞士、挪威、新加坡、泰國等十多個國家選手及百位星級名廚和餐飲精英參與,使用基隆本港漁產小卷、劍蝦、赤鯮三樣食材,作為總決賽指定食材,宣揚廚藝無彊界的理念,泰國團隊今到現場觀摩。

產業發展處指出,參與「特色海味饗宴」活動的餐廳業者,使用小卷、白帶魚及飛魚卵等季節性漁產,民眾可以品嘗由各家主廚推出,獨家限定「從產地到餐桌」季節海味料理,更有好康優惠抽獎,相關餐廳資訊詳情請上活動官網查詢。

至於親子最愛的「鎖管親子嘉年華」,將於8月4日在八斗子碧砂漁港登場。除了「海洋市集園遊會」與超人氣「YOYO家族哥哥姐姐同樂會」、兒童巨星「乖乖」和「麻吉貓」互動表演,以及漁產美食主題展售區、親子教育體驗區、野餐區、兒童氣墊區等精彩節目,消費滿額抽麗星郵輪等獎項,寓教於樂,是暑假不可錯過的親子活動。

  • 基隆有無敵海景與新鮮美味的海鮮,基隆市政府行銷鎖管季,歡迎民眾來基隆品嘗。(記者俞肇福攝)

    基隆有無敵海景與新鮮美味的海鮮,基隆市政府行銷鎖管季,歡迎民眾來基隆品嘗。(記者俞肇福攝)

  • 基隆有無敵海景與新鮮美味的海鮮,基隆市政府行銷鎖管季,歡迎民眾來基隆品嘗;圖為八斗子漁品軒海鮮餐廳的冠軍炒飯,後方為鮮甜的鎖管。(記者俞肇福攝)

    基隆有無敵海景與新鮮美味的海鮮,基隆市政府行銷鎖管季,歡迎民眾來基隆品嘗;圖為八斗子漁品軒海鮮餐廳的冠軍炒飯,後方為鮮甜的鎖管。(記者俞肇福攝)

  • 基隆有無敵海景與新鮮美味的海鮮,基隆市政府行銷鎖管季,歡迎民眾來基隆品嘗;圖為市長林右昌展現刀工將鎖管切片,林右昌(右)的刀功讓一旁的大廚驚艷。(圖為基隆市政府提供)

    基隆有無敵海景與新鮮美味的海鮮,基隆市政府行銷鎖管季,歡迎民眾來基隆品嘗;圖為市長林右昌展現刀工將鎖管切片,林右昌(右)的刀功讓一旁的大廚驚艷。(圖為基隆市政府提供)

  • 基隆市長林右昌(左二)與國內外名廚行銷鎖管季,展示基隆海鮮烹調後的美味海鮮。(圖為基隆市政府提供)

    基隆市長林右昌(左二)與國內外名廚行銷鎖管季,展示基隆海鮮烹調後的美味海鮮。(圖為基隆市政府提供)

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法