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進入不只是包粽子 彰化福興首辦長糯米料理賽
達德商工學生奪下第一屆長糯米料理大賽學生組金牌。（記者劉曉欣攝）
〔記者劉曉欣／彰化報導〕讓長糯米不只是用來包粽子而已！「長糯米故鄉」的彰化福興鄉，辦理首屆的「長糯米」料理大賽，看見長糯米更多的可能性！
福興鄉農會總幹事林坤宏表示，全國最大的長糯米產區在彰化縣，彰化縣最大的產區在福興，光是福興鄉的長糯米產量，就佔全縣的1/4，全國的1/8，可說是「長糯米的故鄉」。
林坤宏指出，長糯米可以做粽子、米糕與油飯，在台灣社會當中，長糯米料理充滿了歡樂節慶氛圍，包括現在流行的義大利燉飯，更適合用長糯米來做，希望透過舉辦料理大賽，讓「可以中式，也可以西式」的長糯米，可以在餐桌上有更多變化，
比賽分成學生組與社會組，學生組由達德商工餐飲科學生楊心汝、連妤瑄奪下金牌，指導老師黃思源表示，一般長糯米料理都是以蒸、煮的米食來吃，學生發揮創意，讓長糯米也能在中、西式吃法以外，多了日式元素；社會組金牌由民雄海產餐廳的吳祈賢、范樹男拿下。
縣長魏明谷表示，彰化是農業大縣，也是長糯米大縣，福興、埔鹽、溪州與秀水的栽植面積就有4400公頃，光福興鄉就有1200公頃，透過比賽找出更多長糯米美味食譜，就是推銷在地食材的最好方法。
彰化福興是長糯米的故鄉。（記者劉曉欣攝）
包粽子就是用長糯米。（記者劉曉欣攝）
長糯米的秧苗排成米字，成為打卡熱點。（記者劉曉欣攝）
