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進入君鴻國際酒店39樓大廳酒吧 皇室級下午茶
君鴻國際酒店39F大廳酒吧新聘比利時籍西餐行政主廚佛德烈‧史蓋德帶領點心房林政陞主廚團隊打造夢幻下午茶甜品，特製「克雷蒙娜牛軋糖球」享受皇室級下午茶。（記者張忠義攝）
〔記者張忠義／高雄報導〕比利時籍西餐行政主廚到任，君鴻國際酒店39F大廳酒吧下午茶全面進化，推出「夢幻下午茶甜品」，特製「克雷蒙娜牛軋糖球」、「消失的巧克力」、「焦糖蘋果白巧克力慕斯」搭配經典法式馬卡龍、可麗露及瑪德蓮，還可以挑選一款TWG茶品飲用，讓消費者享受皇室級下午茶。
君鴻國際酒店新到任的行政總主廚Chef Frederic，與點心房主廚林政陞團隊打造五星級下午茶，這次39F大廳酒吧全新推出It’s tea time夢幻下午茶組合，「克雷蒙娜牛軋糖球」主廚特製輕巧薄脆白牛軋糖球，內餡灌入Mascarpone Cheese，淋上Espresso咖啡淋醬後將牛軋糖球融化，散發出淡淡咖啡香，一口咬下牛軋糖的清脆口感，還可以選擇另一款粉紅色系的「消失的巧克力」。
主廚特別使用比利時絲絨白巧克力搭配法國覆盆子果泥，再淋上巧克力淋醬將其融化，瑞士莫凡彼冰淇淋就會從中誕生，而套餐中熱銷款為「焦糖蘋果白巧克力慕斯」，精緻蘋果外型是由白巧克力及新鮮檸檬製成的清爽慕斯，內餡為日本青森蘋果手工熬煮的焦糖蘋果餡，搭配底層的土耳其榛果脆餅，口感酸甜不膩，再搭配一杯法式伯爵茶，只要650元起就能享受皇室級下午茶。
主廚特別使用比利時絲絨白巧克力搭配法國覆盆子果泥，再淋上巧克力淋醬將其融化，瑞士莫凡彼冰淇淋就會從中誕生。（記者張忠義攝）
