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進入翻糖蛋糕做「鍾馗嫁妹」！ 才學1個月的他獲優選
李俊達的翻糖蛋糕作品「鍾馗嫁妹」，神韻自然流暢。（記者翁聿煌攝）
〔記者翁聿煌／新北報導〕新北市莊敬高職餐飲科學生李俊達，1個多月來利用課餘時間向黏土捏塑老師莊淑媚學習製作翻糖蛋糕，以作品「鍾馗嫁妹」，獲得2018國際烘焙展的「台灣蛋糕技藝競賽」的唯二優選作品之一，李俊達的作品活靈活現，男、女主角容貌和個性細膩傳神，充分展現傳統民間故事的趣味性，更難想像他才學翻糖技藝才1個多月，李俊達謙虛表示，感謝莊淑媚將製作技巧傾囊相授，他會努力傳承。
「哇！這是翻糖蛋糕嗎？」觀眾看到李俊達今年獲獎的作品「鍾馗嫁妹」，都不禁要發出讚嘆聲，也佩服他的創意巧思，評審老師給「鍾馗嫁妹」很高的評價，指李俊達的作品讓大家眼睛為之一亮，不管從美術表現跟互動行為上，都有令人相當驚喜，其中最難得的是，敘事和穿插其中的互動遊戲之間，銜接轉換拿捏得恰到好處，尤其事後得知作品出自19歲的高職餐飲科學生之手，更是令人驚訝。
李俊達與雙胞胎哥哥李俊威3年前由僑居地馬來西亞，赴台灣就讀莊敬高職餐飲科，兩個秉持對烘焙技藝的熱情，希望能用心學好一身技藝，帶回僑居地發揚光大，兩兄弟互相分工，哥哥對麵包有興趣，弟弟則衷情於蛋糕，兄弟倆其中有一人參加比賽，另一人就在旁當助手，希望一起讓烘焙藝術完美呈現。
李俊達這次挑選「鍾馗嫁妹」當成作品主題，一開始也令大家擔心不易討好評審，但是李俊達自有想法，他把鍾馗的造型卡通化、身著大紅袍，與妹妹的紅鸞花轎都顯得喜氣洋洋，沖淡傳說故事中的恐懼氣氛，隨行的兩個小鬼如綠葉襯牡丹，雖然面露凶光，但是無損作品整體的歡樂與趣味性。
李俊達說，整個作品製作過程繁複、要用手工捏塑，他多次想發脾氣放棄，但是莊淑媚一直在旁指導與鼓勵，才能完成這件作品，得獎令他信心大增，未來會挑戰難度更高的創作主題。
李俊達獲獎感謝莊淑媚（右）的用心指導。（記者翁聿煌攝）
